【摘 要】
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目的了解东乡族幼儿家长营养知识、营养态度、营养行为的真实状况,为开展营养健康教育提供依据。方法采用整群抽样的方法,对东乡族幼儿家长进行问卷调查。结果东乡族幼儿家长
【机 构】
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兰州大学第二医院营养科,西北民族大学医学院,甘肃省疾病预防控制中心
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目的了解东乡族幼儿家长营养知识、营养态度、营养行为的真实状况,为开展营养健康教育提供依据。方法采用整群抽样的方法,对东乡族幼儿家长进行问卷调查。结果东乡族幼儿家长营养知识贫乏,营养知识得分率平均为56.5%;54.2%的家长认为商店里买回来的加工制品比家庭烹饪的食物有营养,53.6%的家长认为食物的价格越高其营养价值越高;32.4%的幼儿经常不吃早餐,46.9%的幼儿经常吃零食,40.2%的家长给幼儿吃过＂滋补品＂。结论应在少数民族地区开展形式多样的营养健康教育,提高家长的营养知识水平,通过家长的饮食营养
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