【摘 要】
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以菊黄桃为试材，研究常温下用3种不同浓度的1-MCP处理后的果实在（1±0．5）℃、RH85％～90％条件下的贮藏效果。结果表明，用0．5μL/LI—MCP处理桃果实，可降低冷藏期间菊黄桃果实乙烯的生
【机 构】
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辽宁农业职业技术学院,辽宁省果树科学研究所,大连市金州区科学技术局
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以菊黄桃为试材，研究常温下用3种不同浓度的1-MCP处理后的果实在（1±0．5）℃、RH85％～90％条件下的贮藏效果。结果表明，用0．5μL/LI—MCP处理桃果实，可降低冷藏期间菊黄桃果实乙烯的生物合成和呼吸强度，推迟呼吸高峰的出现；维持细胞膜的完整，降低PPO和POD活性，延缓果实的衰老褐变；并可有效地抑制PG、CX的活性，有利于保持果实硬度，维持细胞的正常代谢，贮藏期间没有发生果实絮败现象。
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