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八角是八角树的果实，学名叫八角茴香，北方人称为大料，为常用调料。作为一种优质调味香料，八角在烹饪中可去除肉类腥味，深受消费者喜爱。在医药上，它具有驱风、止咳、健肾、促乳、祛寒湿等功效。在轻工化行业，茴香油及其深加工产品茴香脑、茴香醇、茴香腈等，常用于制作高级香水、香皂、化妆品、牙膏等。随着人们对天然香料的日趋喜好，人工合成香料用量的逐渐减少，八角需求量正越来越大，农民朋友发展这一种植可谓前景广阔。最近几年，各地正在广泛種植八角，面积和规模正在稳步扩大。
八角也是国际市场上的紧俏商品，我国是传统的大宗出口干八角和八角油的国家，目前我国八角油的产量占世界总产量的80%。我国八角的销售市场国内占60%，出口占40%，其中法国、美国是八角油的最大消费国。从退耕还林角度来看，近几年来，我国南方广大山区非常重视产业结构调整和特色高效林业的发展，八角经济林成为非常理想的选择。
就经济效益来看，农民朋友在适生地种植八角，纯收入约为投资成本的10倍，是暖湿山区农民致富的好项目。叶用林3～5年投产，果用林种植嫁接苗3～5年投产，实生苗 8～10年投产，而寿命长达百年以上。因此种植八角是投资少、见效快，一代人种植、几代人受益的百年大计，发展前景十分广阔。
一、播种与定植
选择优良品种。八角种子在霜降后（10月中旬），果实由绿色转变为黄绿色或黄褐色时会大量成熟。选种时，生长健壮、结果量多、连年高产、稳产、果实肥大饱满，多角（8个角以上），果瓣大小均匀，无病虫害的八角作为母树种。取种时，把鲜果通过3～5天的阴晒，种子将逐渐破出，然后捡收放在干燥处贮藏。
适地适树。八角是阴性树种，造林地宜选择在海拔600～1000m，背风，土质疏松深厚，富含腐殖质，呈微酸性，排水良好的沙质壤土上，pH值在4.50～5.50之间为宜。一般要求年均温度20～23 ℃，年平均降雨量为1200～2000mm。整地时要适当深耕，施足基肥，每亩施50kg的八角专用复合肥。
播种方式。先将八角种用50%的多菌灵500倍液浸种15分钟，捞出，用清水将药液冲洗干净，晾干可进行播种。播种时间：冬季无霜害的地方，一般采用湿藏法催芽，在每年的2～3月份播种。操作方式：一般采用条播，播种量为10kg/亩，播放种子后，覆上1cm的土层并浇1次水，以保证有足够的发芽水，然后用稻草、茅草等材料覆盖，可保温、保湿，促进发芽，同时还可以防止杂草丛生，鸟类啄食。在冬季有霜冻的地区，可用干藏法贮藏的种子于2月份霜冻过后催芽播种。
幼苗出土前的管理。为避免日灼，在苗木出土前（4月中旬）搭好阴棚，搭棚时遮阴度为60%～70%，以后逐步减少；棚高1.20～1.50m，11月份才能拆除。如遇连绵的阴雨天，应搞好排水工作，防止芽腐。如遇连续干旱，应及时浇灌，保持湿润。
幼苗出土后的管理。八角苗在4月中旬至5月中旬露出土面，当幼苗大量出土时，应及时将覆盖物揭掉，防止幼苗黄化或弯曲，同时要及时除草、间苗与补苗，要求每亩保持2.50～3万株。并保持密度均匀，以利于通风；生长期间，应注意追肥2～3次，追肥要以氮肥为主，每次施10kg，第1次追肥在幼苗全部出土并已全部出现真叶后进行，追肥雨后效果最佳，8月份以后不宜施肥，以防影响苗木的木质化，立秋以后进行拆棚，促进苗木的木质化。
定植要领。定植可在冬春两季，最好在阴雨连绵的天气进行，春季定植最好在新芽萌动之前，定植前必须要用黄心土做浆泥，放水适度，搅拌成浆糊状，进行浆根。浆根时注意不要把浆泥撒到叶上，要浆透根后及时定植。定植时，严格按“三埋两踩一提苗”的技术操作，使得苗木栽正，根系舒展，适当深栽，盖土至根茎2～3cm即可，分层压实，防止窝根。定植后当年或翌年要检查苗木成活率，发现缺苗立即补植。
间作种植。八角种植后可以间种其它农作物，以提高单位面积的经济效益。间作物距八角50cm为宜。由于八角幼树较耐阴，造林初期幼苗生长需要较高的湿度和阴度，以间作玉米、高粱、旱谷为宜。随着八角木的生长，对光照的要求增强，可种低矮耐阴的作物，如花生、黄豆、西瓜、黄瓜和生姜等。此外，间作过程中，对农作物要及时除草、松根和施肥，这样可以提高八角的保存率和挂果率，达到以耕代抚的目的。
二、后期管理
中耕除草。造林后前4年，每年都要进行全面的铲草抚育3次，每次抚育时间分别在4～5月、7～8月、10～11月份进行，第5年以后，在4～5月和7～8月须对林子除草砍灌2次，以促进林木速生快长。
合理施肥。八角终年不离花果，树体消耗养分大，必须加强施肥，才能维持体内养分平衡，减少大小年差距，达到高产、稳产目的。不同阶段的施肥要领为：
疏花期。疏花对八角坐果率有明显增加，疏花30%比不疏花的坐果率增产30%。果前期以促进幼树生长、培养树形为主，可结合铲草松根或农作物间作抚育进行，主要施氮肥，每年分别在3～4月，6～7月份进行，每株施0.10～0.30kg的尿素。
初果期，这一阶段八角树生长迅速，施肥管理要求比较高，主要以氮肥为主，氮、磷、钾的合适配比为N：P：K=4：1：3，施肥分别在每年1～2月、5～6月份进行，每株施0.50～lkg。或施用八角长效专用肥，效果也比较明显，每年可增产25%～30%。
盛产期。八角开花结果后，树体内积累的养分消耗较多，同时每年八角果采收以后，会带走土壤中大量的氮、磷、钾和微量元素，若抚育管理不好，投入不足，土壤肥力得不到恢复，满足不了八角生长发育对养分的需要，八角就出现大小年或者逐年减产。因此，八角盛产期的施肥按N：P：K=3：1：3的配比，每年2～3月、5～6月份各施一次，每次每株施1.50～2kg，在八角树冠投影上方挖弧形沟施放盖土即可。
衰老期。按N：P：K=3：1：3的配比，每年2～3月、5～6月份各施1次，每次每株施1.50～2kg。
合理间伐。八角林7～10年龄段，树冠枝条伸展较快，应进行合理间伐，去劣留优、去小留大，做到每公顷保留450～600株，树冠间隔距离为80～120cm，间伐时间在9～10月八角采收后进行。
林地全垦。林地全垦宜在8～9月采果后进行，坡度在25 ℃下的林地采用块状技术垦复，坡度稍大的可采取冠幅内垦复，深度以10～15cm为宜，3～5年进行1次。
病虫害防治。八角的主要病害有炭疽病、煤烟病、褐斑病、白粉病、叶斑病等，主要虫害有八角尺蠖、金花虫、象鼻虫、八角长象等。摘除病叶后，可喷1：100的波尔多液，或65%代森锰锌500倍液，或500倍乐果溶液。若红蜡介壳虫寄生枝干，使受害植株枝叶萎黄、生长不良，可用石硫合剂0.20～0.30度喷杀。摘下来的残枝病叶宜烧毁，以减少越冬菌源。
一年栽树，百年受益。愿八角种植能为南方山区的农民朋友带来经济、生态上的双丰收。
八角也是国际市场上的紧俏商品，我国是传统的大宗出口干八角和八角油的国家，目前我国八角油的产量占世界总产量的80%。我国八角的销售市场国内占60%，出口占40%，其中法国、美国是八角油的最大消费国。从退耕还林角度来看，近几年来，我国南方广大山区非常重视产业结构调整和特色高效林业的发展，八角经济林成为非常理想的选择。
就经济效益来看，农民朋友在适生地种植八角，纯收入约为投资成本的10倍，是暖湿山区农民致富的好项目。叶用林3～5年投产，果用林种植嫁接苗3～5年投产，实生苗 8～10年投产，而寿命长达百年以上。因此种植八角是投资少、见效快，一代人种植、几代人受益的百年大计，发展前景十分广阔。
一、播种与定植
选择优良品种。八角种子在霜降后（10月中旬），果实由绿色转变为黄绿色或黄褐色时会大量成熟。选种时，生长健壮、结果量多、连年高产、稳产、果实肥大饱满，多角（8个角以上），果瓣大小均匀，无病虫害的八角作为母树种。取种时，把鲜果通过3～5天的阴晒，种子将逐渐破出，然后捡收放在干燥处贮藏。
适地适树。八角是阴性树种，造林地宜选择在海拔600～1000m，背风，土质疏松深厚，富含腐殖质，呈微酸性，排水良好的沙质壤土上，pH值在4.50～5.50之间为宜。一般要求年均温度20～23 ℃，年平均降雨量为1200～2000mm。整地时要适当深耕，施足基肥，每亩施50kg的八角专用复合肥。
播种方式。先将八角种用50%的多菌灵500倍液浸种15分钟，捞出，用清水将药液冲洗干净，晾干可进行播种。播种时间：冬季无霜害的地方，一般采用湿藏法催芽，在每年的2～3月份播种。操作方式：一般采用条播，播种量为10kg/亩，播放种子后，覆上1cm的土层并浇1次水，以保证有足够的发芽水，然后用稻草、茅草等材料覆盖，可保温、保湿，促进发芽，同时还可以防止杂草丛生，鸟类啄食。在冬季有霜冻的地区，可用干藏法贮藏的种子于2月份霜冻过后催芽播种。
幼苗出土前的管理。为避免日灼，在苗木出土前（4月中旬）搭好阴棚，搭棚时遮阴度为60%～70%，以后逐步减少；棚高1.20～1.50m，11月份才能拆除。如遇连绵的阴雨天，应搞好排水工作，防止芽腐。如遇连续干旱，应及时浇灌，保持湿润。
幼苗出土后的管理。八角苗在4月中旬至5月中旬露出土面，当幼苗大量出土时，应及时将覆盖物揭掉，防止幼苗黄化或弯曲，同时要及时除草、间苗与补苗，要求每亩保持2.50～3万株。并保持密度均匀，以利于通风；生长期间，应注意追肥2～3次，追肥要以氮肥为主，每次施10kg，第1次追肥在幼苗全部出土并已全部出现真叶后进行，追肥雨后效果最佳，8月份以后不宜施肥，以防影响苗木的木质化，立秋以后进行拆棚，促进苗木的木质化。
定植要领。定植可在冬春两季，最好在阴雨连绵的天气进行，春季定植最好在新芽萌动之前，定植前必须要用黄心土做浆泥，放水适度，搅拌成浆糊状，进行浆根。浆根时注意不要把浆泥撒到叶上，要浆透根后及时定植。定植时，严格按“三埋两踩一提苗”的技术操作，使得苗木栽正，根系舒展，适当深栽，盖土至根茎2～3cm即可，分层压实，防止窝根。定植后当年或翌年要检查苗木成活率，发现缺苗立即补植。
间作种植。八角种植后可以间种其它农作物，以提高单位面积的经济效益。间作物距八角50cm为宜。由于八角幼树较耐阴，造林初期幼苗生长需要较高的湿度和阴度，以间作玉米、高粱、旱谷为宜。随着八角木的生长，对光照的要求增强，可种低矮耐阴的作物，如花生、黄豆、西瓜、黄瓜和生姜等。此外，间作过程中，对农作物要及时除草、松根和施肥，这样可以提高八角的保存率和挂果率，达到以耕代抚的目的。
二、后期管理
中耕除草。造林后前4年，每年都要进行全面的铲草抚育3次，每次抚育时间分别在4～5月、7～8月、10～11月份进行，第5年以后，在4～5月和7～8月须对林子除草砍灌2次，以促进林木速生快长。
合理施肥。八角终年不离花果，树体消耗养分大，必须加强施肥，才能维持体内养分平衡，减少大小年差距，达到高产、稳产目的。不同阶段的施肥要领为：
疏花期。疏花对八角坐果率有明显增加，疏花30%比不疏花的坐果率增产30%。果前期以促进幼树生长、培养树形为主，可结合铲草松根或农作物间作抚育进行，主要施氮肥，每年分别在3～4月，6～7月份进行，每株施0.10～0.30kg的尿素。
初果期，这一阶段八角树生长迅速，施肥管理要求比较高，主要以氮肥为主，氮、磷、钾的合适配比为N：P：K=4：1：3，施肥分别在每年1～2月、5～6月份进行，每株施0.50～lkg。或施用八角长效专用肥，效果也比较明显，每年可增产25%～30%。
盛产期。八角开花结果后，树体内积累的养分消耗较多，同时每年八角果采收以后，会带走土壤中大量的氮、磷、钾和微量元素，若抚育管理不好，投入不足，土壤肥力得不到恢复，满足不了八角生长发育对养分的需要，八角就出现大小年或者逐年减产。因此，八角盛产期的施肥按N：P：K=3：1：3的配比，每年2～3月、5～6月份各施一次，每次每株施1.50～2kg，在八角树冠投影上方挖弧形沟施放盖土即可。
衰老期。按N：P：K=3：1：3的配比，每年2～3月、5～6月份各施1次，每次每株施1.50～2kg。
合理间伐。八角林7～10年龄段，树冠枝条伸展较快，应进行合理间伐，去劣留优、去小留大，做到每公顷保留450～600株，树冠间隔距离为80～120cm，间伐时间在9～10月八角采收后进行。
林地全垦。林地全垦宜在8～9月采果后进行，坡度在25 ℃下的林地采用块状技术垦复，坡度稍大的可采取冠幅内垦复，深度以10～15cm为宜，3～5年进行1次。
病虫害防治。八角的主要病害有炭疽病、煤烟病、褐斑病、白粉病、叶斑病等，主要虫害有八角尺蠖、金花虫、象鼻虫、八角长象等。摘除病叶后，可喷1：100的波尔多液，或65%代森锰锌500倍液，或500倍乐果溶液。若红蜡介壳虫寄生枝干，使受害植株枝叶萎黄、生长不良，可用石硫合剂0.20～0.30度喷杀。摘下来的残枝病叶宜烧毁，以减少越冬菌源。
一年栽树，百年受益。愿八角种植能为南方山区的农民朋友带来经济、生态上的双丰收。