【摘 要】
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特点:此菜肉质细嫩,麻辣香甜,烹制后用一小棒将鸡排松,蘸食容易上味,故名棒棒鸡。 主料:公鸡1只,约1.25kg。 辅料:小磨麻油30g。 调料:红酱油160g、味精5g、红辣椒油100g、
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特点:此菜肉质细嫩,麻辣香甜,烹制后用一小棒将鸡排松,蘸食容易上味,故名棒棒鸡。 主料:公鸡1只,约1.25kg。 辅料:小磨麻油30g。 调料:红酱油160g、味精5g、红辣椒油100g、白糖40g、花椒面10g、蒜泥水25g、芝麻面30g、小葱花15g,芝麻酱10g。
Features: This dish is tender, spicy and sweet. After cooking, the chicken is loosened with a small stick. Ingredients: a cock, about 1.25kg. Accessories: small grinding sesame oil 30g. Seasoning: Red soy sauce 160g, MSG 5g, red chili oil 100g, sugar 40g, pepper noodles 10g, garlic water 25g, sesame noodles 30g, green onion 15g, sesame paste 10g.
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