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介绍膜分离技术的发展状况，较集中地综述膜分离过程的主要式和基本特征，以及膜和膜组件的分类；并介绍膜分离技术在食品工业中应用状况，为食品工业的同行了解膜技术起抛砖引玉的作用。
膜分离技术及其在食品工业中的应用
【摘 要】
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介绍膜分离技术的发展状况，较集中地综述膜分离过程的主要式和基本特征，以及膜和膜组件的分类；并介绍膜分离技术在食品工业中应用状况，为食品工业的同行了解膜技术起抛砖引玉的作
【机 构】
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清华大学生物技术公司湛江分公司
【出 处】
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广州食品工业科技
【发表日期】
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1999年2期
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