固定化脂肪酶催化合成单硬脂酸甘油酯的研究

来源 :中国洗涤用品工业 | 被引量 : 0次 | 上传用户：lz261433

【摘要】

：

单硬脂酸甘油酯(glycerol monostearate,MG)是一种重要的多元醇型非离子表面活性剂.酶催化合成单硬脂酸甘油酯反应条件温和,可有效地降低能耗,减少副产物的产生,提高单甘酯的收率和质量.本文主要研究了以氢化油和甘油为原料,以固定化脂肪酶为催化剂在无溶剂体系中采用甘油解法,合成单硬脂酸甘油酯时主要影响因素:脂肪酶选择、物料摩尔比、脂肪酶添加量、反应温度及反应时间,对反应转化率的影响.通过研究,得出合成单硬脂酸甘油酯时,最佳合成条件及粗酯中单硬脂酸甘油酯的含量.

【作者】

：

洪郑史立文钟凯裴壮壮方灵丹洪玉倩黄晴

【机构】

：

赞宇科技集团股份有限公司,浙江杭州,311300

【出处】

：

中国洗涤用品工业

【发表日期】

：

2021年12期

【关键词】

：

单硬脂酸甘油酯油脂甘油醇解法固定化脂肪酶单甘酯含量

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