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论述了高师化学系开设食品化学课的必要性，提出了开设这门课程的具体措施和实践效果.
高师开设食品化学课的探索与实践
【摘 要】
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论述了高师化学系开设食品化学课的必要性，提出了开设这门课程的具体措施和实践效果.
【机 构】
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宜春学院化学系
【出 处】
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甘肃教育学院学报：自然科学版
【发表日期】
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2001年2期
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