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采集超市、农贸市场生鸡、鸭肉样品，通过弯曲菌富集培养基培养48h，应用PCR技术进行弯曲菌的检测。结果显示，169份禽肉样品中分离出42株弯曲菌，阳性检出率为24．85％，表明市售禽肉中有不同程度弯曲菌的污染，且存在弯曲菌病的可能性。PCR技术对弯曲菌的检测具有特异性强、灵敏度高、速度快和易操作等优点。