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硒是动物和人类的一种必需微量元素,从饮食谷类、蔬菜等食物中可获得.硒缺乏可导致克山病、大骨节病.最佳硒水平在预防癌症、硒在艾滋病的作用及硒与衰老的关系目前已有大量的研究.就硒生物利用度、硒缺乏的病理学、硒化合物的保护作用诸方面做一评价.
硒和硒化合物
【摘 要】
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硒是动物和人类的一种必需微量元素,从饮食谷类、蔬菜等食物中可获得.硒缺乏可导致克山病、大骨节病.最佳硒水平在预防癌症、硒在艾滋病的作用及硒与衰老的关系目前已有大量
【机 构】
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陕西省地方病防治研究所,西安交通大学医学院地方病研究所
【出 处】
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国外医学(医学地理分册)
【发表日期】
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2004年2期
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