论文部分内容阅读
该文利用高压静电场对生酱油进行处理，实验表明，高压静电场可以使酱油的芳香成分增加，色泽加深，改善酱油的色，香，味。同时达到杀灭酱油中细菌的目的。
静电场处理酱油改善理化指标的研究
【摘 要】
：
该文利用高压静电场对生酱油进行处理，实验表明，高压静电场可以使酱油的芳香成分增加，色泽加深，改善酱油的色，香，味。同时达到杀灭酱油中细菌的目的。
【机 构】
：
海军航空工程学院基础部,烟台大学
【出 处】
：
中国酿造
【发表日期】
：
1999年3期
其他文献
以野生物酶为主要原料，用食用酒精和蔗糖浸泡，过滤获得原汁。采用正交试验研究了杨梅原汁ＰＨ、蔗糖、酒精之间的关系。确定最佳工艺参数是：杨梅原汁５０％，酒精含量１９％Ｖ／Ｖ糖含量２０％Ｗ／Ｗ，酸度控制在ＰＨ３．３，杨梅原
在司法实践中,以减刑、假释、暂予监外执行为代表的刑罚执行变更过程中出现的徇私舞弊、权钱交易等司法腐败行为已严重冲击了社会公平正义的防线,腐蚀了司法队伍的纯洁性。拟
工作倦怠（job burnout）的研究始自于Freudenberger（1974）和Maslach（1976）等人，是指个体在服务业及医疗领域从事情绪性工作（emotional work），伴有长期的情感和人际关系压力源的应激反应
回 回 产卜爹仇贱回——回 日E回。”。回祖 一回“。回干 肉果幻中 N_。NH lP7-ewwe--一”＄ MN。W;- __._——————》 砧叫]们羽 制作:陈恬’＃陈川个美食
Back to yield
随着我国经济水平的不断提升,近年来水产养殖业已成为我国经济产业中不可或缺的一部分,创造了巨大的经济效益和社会效益。但是,在各类因素的影响下,在水产养殖技术推广上存在
生态污水处理系统作为新兴的城市水资源污染解决方式,成为政府和社会资本在公共服务领域合作的重点,在移交阶段对公私合营的公共服务项目进行资产价值评估具有防止公共资产流
痤疮俗名粉刺，是颜面部毛囊性丘疹或结节，多发生于青年颜面及胸背，隆起多数小结，中心黑头，形如黍屑，可挤出白脂，因名粉刺，有的可继发疖肿。从78年至今用枇杷清肺饮加减治疗青年痤疮10
浅谈提高干型黄酒质量的途径谢广发，夏云梯（中国绍兴酒集团公司科研所）（南昌大学食品学院）干型黄酒是我国黄酒的主要品种之一。其特点是分布面广、产量最多、销量最大、最具有代表
各种疾病所致的发热,在临床上甚为多见。我们于1984年6月至同年12月,采用赵县老中医焦文汉“针刺督脉经穴治小儿发热”的经验,对45例发热患儿,进行了初步的临床观察,现将结果
采用米根霉（Rh．oryzae）L－A6菌株进行不同碳原，不同氮源和不同发酵条件的试验，获得最佳发酵培养基组成（1）18％玉米粉＋1．5％玉米浆＋适量无机盐；（2）13％玉米粉＋1．0％玉米浆＋适量无机盐。在125r／min往复摇床