【摘 要】
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中国鲟鱼产业经过20多年的发展已经产生了革命性的变化,产业技术和生产体系已逐渐成熟。从养殖产量、鲟鱼加工与贸易等角度系统分析了中国鲟鱼产业发展现状,并探讨了中国鲟鱼
【机 构】
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中国水产科学研究院渔业发展战略研究中心,杭州千岛湖鲟龙科技股份有限公司,中国社会科学院社会发展战略研究院
【基金项目】
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中国水产科学研究院院部中央级公益性科研院所基本科研业务费专项资金项目(2016C010);中国水产科学研究院级基本科研业务费专项资金项目(2018HY-ZD07)
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中国鲟鱼产业经过20多年的发展已经产生了革命性的变化,产业技术和生产体系已逐渐成熟。从养殖产量、鲟鱼加工与贸易等角度系统分析了中国鲟鱼产业发展现状,并探讨了中国鲟鱼产业在世界鲟鱼产业发展中的地位。进而梳理了中国鲟鱼产业发展在消费文化、市场意识、品牌培育等方面存在的问题。最后,提出要加强规划引领与战略设计、完善行业管理法律法规、加强资金投入与品牌建设、加强鲟鱼产业技术创新等促进中国鲟鱼产业健康发展的对策。
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