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喀左县食用菌协会组建于1999年，现有会员486名，理事26名，会长、副会长、秘书长各1名。食甩菌协会成立以来一直以县食用菌研究所为依托，以市场为导向，以服务于食用菌产业开发、架起经济桥梁为宗旨，置身于食用菌产业开发第一线。几年来，协会组织会员和菇农先后引进滑子菇、香菇、平菇、双孢菇、灵芝等10多个品种，实现了南菇北移，探索出了10多种高产栽培模式，改造了食用菌这一传统产业。利用协会自身的优势，在食用菌开发中发挥了引进、示范、推广新技术、新品种的作用，把市场信息、适用技术、管理经验及时传送给广大农户，做到