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目的研究闪式提取法提取栀子中栀子苷的最佳工艺条件。方法以栀子苷的提取率为指标,采用正交试验设计,对闪式提取的影响因素进行考察,并在提取率、提取时间、耗电量等方面与文献报道的方法进行比较。结果闪式提取法的最佳工艺是以水为溶剂,20倍量,1.5 min,120 V电压。结论本法工艺简单、经济、提取率高,可为中药栀子的开发利用提供参考。