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在国际权威医学杂志《美国医学会杂志》曾发表过一项由多国研究人员共同完成的研究。其中丹麦研究所发表的研究结果显示．服用维生素E死亡率增加4％，服用茁胡萝卜素死亡率增加7％，服用维生素A死亡率增加16％，没有证据表明维生素C能延年益寿。这样的研究结果令人感到震惊!一直以来人们都在强调补充各种维生素的必要性，却忽略了一个最重要的问题．那就是任何事情都有—个度。