【摘 要】
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ε-聚赖氨酸（ε-PL）是我国于2014年批准的一种天然食品防腐剂，因抑菌谱广、水溶性强、安全性高、耐高温和稳定性好等优良特征，而成为天然食品防腐剂替代化学食品防腐剂的关键品种。本文首先介绍ε-PL理化与生物学性质以及微生物生产方法，随后，综述近10年国内外学者在ε-PL抑菌机制和食品防腐保鲜方面应用取得的最新进展，最后对当前ε-PL在我国食品工业中的应用瓶颈进行剖析并展望未来的研究重点，为其的广
【基金项目】
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国家重点研发计划项目（2020YFA0907700）； 江苏省自然科学基金项目（BK20191332）；
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ε-聚赖氨酸（ε-PL）是我国于2014年批准的一种天然食品防腐剂，因抑菌谱广、水溶性强、安全性高、耐高温和稳定性好等优良特征，而成为天然食品防腐剂替代化学食品防腐剂的关键品种。本文首先介绍ε-PL理化与生物学性质以及微生物生产方法，随后，综述近10年国内外学者在ε-PL抑菌机制和食品防腐保鲜方面应用取得的最新进展，最后对当前ε-PL在我国食品工业中的应用瓶颈进行剖析并展望未来的研究重点，为其的广泛应用提供参考。
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目的:观察早期穴位电刺激对脓毒症休克患者因重症监护病房获得性衰弱（ICU-AW）所致下肢肌力下降的影响。方法:将58例因脓毒症休克而致ICU-AW的患者随机分为观察组（28例,脱落1例）和对照组（30例,脱落2例）。两组患者均接受常规基础治疗,观察组加用穴位电刺激疗法,穴取环跳、伏兔、足三里、悬钟、太冲。患者穴位以电极片贴敷,连接SDZ-Ⅱ型电子治疗仪（断续波,频率2 Hz,电流强度5 mA）,单
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