【摘 要】
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随着国际经贸往来日渐频繁.大量外国食品进入中国市场.对中国传统饮食文化产生巨大冲击同时.西方餐饮的先进管理和服务理念也在促进中国餐饮业发展。2008年奥运会即将在北京召开
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随着国际经贸往来日渐频繁.大量外国食品进入中国市场.对中国传统饮食文化产生巨大冲击同时.西方餐饮的先进管理和服务理念也在促进中国餐饮业发展。2008年奥运会即将在北京召开,中国餐饮业又要迎来中西方饮食文化最大程度交融和考验。
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