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<正> 猕猴桃维生素C含量,比一般水果高几倍至几十倍。还含有V_B、V_P、V_D、脂肪、蛋白质、水解酶。鲜果每100克发热量为66卡。果肉具有特殊的清香味和爽口酸味。经常食用猕猴桃果汁和果实,可预防心血管病、尿道结石、肝炎、麻风病等,且具有一定的防癌作用。
猕猴桃果脯的生产技术
【摘 要】
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<正> 猕猴桃维生素C含量,比一般水果高几倍至几十倍。还含有V_B、V_P、V_D、脂肪、蛋白质、水解酶。鲜果每100克发热量为66卡。果肉具有特殊的清香味和爽口酸味。经常食用猕
【机 构】
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四川酉阳财贸办公室
【出 处】
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食品与机械
【发表日期】
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1990年1期
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