绿豆在山东省枣庄市常年种植面积在6000公顷左右,一般单产(折纯)60千克上下。绿豆具有粮、肥、药、菜及食品加工原料等多种用途,是出口创汇的重要物资。以绿豆为主要原料的“粉丝”驰名中外,畅销50多个国家和地区,因此,积极开发绿豆资源,有着广阔的发展前景。2006年以来,我们在总结以往间作套种经验的基础上,将绿豆参与粮、棉、烟立体种植技术开发,经过连续3年的生产实践,获得了显著的经济效益。2009年全市绿豆种植面积达8000公顷,平均亩产绿豆73.5千克,比开发前增产13.5千克。
　　一、主要间作模式和效益
　　1. 绿豆与粮食作物间作。①绿豆与夏玉米间作。采用宽1.8米的种植带,麦收前7~15天在畦埂上种两行玉米,麦收后抢墒播种2~3行绿豆,株距10~15厘米。一般亩产玉米400千克,绿豆60~85千克。②绿豆与甘薯间作。主要方式有两种:一是与春甘薯间作,垄距60~70厘米,隔1沟间种1行绿豆。绿豆可于4月中旬在甘薯栽秧前提早播种或在5月上旬与甘薯一起栽种,以甘薯封垄前绿豆能成熟为好。绿豆条播株距10~15厘米,单株留苗。点播穴距30厘米左右,每穴2~3株,每亩3500~4000株。二是与麦套甘薯间作,垄宽70厘米,沟宽27~30厘米,每沟播种3行小麦,翌年4月下旬至5月上旬,在垄顶上套种2行甘薯,麦收后抢播绿豆。这两种方法在基本不影响甘薯产量的情况下,每亩增收绿豆60千克左右。
　　2. 绿豆与棉花间作。在中、高肥水地块,以选用“三·一”式和“四·二”式播种l行绿豆为宜。“三·一”式采用1米宽带田,畦宽40厘米,播种3行小麦,埂宽60厘米,高15厘米左右。翌春套种1行棉花,每亩棉苗3000株左右,麦收后种植l行绿豆,豆棉间距30厘米。“四·二”式采用1.6米带宽,畦宽60厘米,播种4行小麦,埂宽1米,翌年4月中下旬在畦埂上套种两行棉花,棉花内行宽40厘米左右,麦棉间距30厘米左右,麦收后播种1行绿豆。一般亩产小麦300千克左右,棉花70千克左右,绿豆60千克左右。
　　3. 绿豆与黄烟间作。主要模式有小麦间作菠菜套种黄烟间作绿豆。种植规格以“六·二”式为主,即1.8米畦田、畦埂宽5厘米、埂两侧各留15厘米为黄烟套栽行,翌年各套栽1行黄烟,其余1米宽畦面播种6行小麦。同时畦埂上种菠菜,麦收后在畦内种2行绿豆,亩产小麦360千克、黄烟180千克、绿豆35千克。
　　二、高效配套栽培技术
　　1. 选择良种。与麦套棉间作的绿豆,不宜选用与主栽作物竞争光、热、水、气较激烈的高秆品种,而宜选择植株较矮、株形紧凑、结荚集中、生育期较短(60~65天)的品种,以缩短与主栽作物的共生期。据试验,适于这些模式种植的绿豆品种有鲁绿6号、中绿l号等,可替代长年种植的当家品种“六十日还仓”等。经多点考察,在同样栽培条件下,鲁绿6号比“六十日还仓”每亩多收绿豆20多千克,且籽粒大而整齐、商品性好、经济效益高。绿豆与矮秆作物立体种植,如春甘薯间作春绿豆模式,绿豆品种宜选用植株较高大、株形分散、结荚多的品种,以增强绿豆在共存期间的竞争能力,使主副作物均获高产。
　　2. 规格适宜。根据当地的气候特点、各作物的生育特性、套作的共生要求和作物高产要求选择适宜的密度和种植规格,以达到高产高效的目的。为了减少对主栽作物的影响,绿豆种植密度不宜过大,应条播留单株。在肥水充足的情况下,主要解决通风透光问题,因此,最好采用宽窄行种植,适期早播,以绿豆开花前进行主栽作物播种或移栽,到主栽作物生长发育临界期时绿豆收获结束为佳。
　　3. 配方施肥。绿豆参与立体种植后,与主栽作物发生争肥矛盾,如果投入不足,常会影响主栽作物生长,造成减产。在主栽作物施足种苗肥、基肥的情况下,绿豆苗期和开花初期应适量追肥,一般亩施氮肥5千克。由于绿豆是豆科作物,生育期短,所以施肥以速效磷、钾肥为主,配合施用氮肥。施肥量以绿豆群体大小和地力而定,一般地块亩追施三元复合肥10千克,或磷酸二氢钾5千克,即可满足绿豆整个生育期需要。
　　4. 中耕锄草。在绿豆发育期内,一般进行2~3次中耕,第一次在苗期,第二次在枝期。
　　5. 防旱排涝。绿豆生育期短,特别是夏播绿豆,生育期内雨、热、光、温同期,补充灌水较少,而绿豆花荚期要有较充足的水分,所以此时遇旱应及时浇水。绿豆又怕涝,发生洪涝时应及时排水。
　　6. 防治病虫害。对绿豆的主要虫害,如蚜虫、食心虫、造桥虫和棉铃虫等要搞好测报,及时防治。苗期每亩用3%辛硫磷颗粒剂2.5千克,对干土20千克,顺垄撒施,可防治蛴螬等地下害虫。用1500倍氧化乐果药液喷雾可防治食心虫、造桥虫和棉铃虫等。
　　7. 适时收获。绿豆对收获期要求比较严格,收早了减产,收晚了自然落荚落粒,因此,成熟后要及时收获,并以分次收获为宜,对易落荚落粒的品种采用人工摘荚的办法。
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