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《餐饮服务与管理》是一门专业性、技能性很强的课程。在教学中必须将学与练结合起来,在长期的教学实践中,我们总结出了“观察、模仿、练习”三个重要步骤。取得了可喜的教学效果。
餐饮服务与管理三步教学法浅析
【摘 要】
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《餐饮服务与管理》是一门专业性、技能性很强的课程。在教学中必须将学与练结合起来,在长期的教学实践中,我们总结出了“观察、模仿、练习”三个重要步骤。取得了可喜的教学
【机 构】
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河北旅游职业学院旅游管理系
【出 处】
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承德民族师专学报
【发表日期】
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2008年1期
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