【摘 要】
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最近,日本协和发酵工业公司在市场推出了以磷脂质结合性大豆多肽(CSPHP)为主要成分的粉末型固体饮料“降胆固醇、咖啡味”“降胆固醇、可可味”2个新产品.CSPHP系来源于大豆
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最近,日本协和发酵工业公司在市场推出了以磷脂质结合性大豆多肽(CSPHP)为主要成分的粉末型固体饮料“降胆固醇、咖啡味”“降胆固醇、可可味”2个新产品.CSPHP系来源于大豆的新材料,有阻碍胆固醇吸收的作用.现添加CSPHP的各种食品已由日本厚生劳动省(原厚生省)批准为特定保健食品,允许在商品上标明有“降胆固醇”的作用.rn新上市的2种固体饮料都是可溶于水和牛乳后饮用的速溶制品.每1小包装袋含CSPHP 1.5g,30小袋合装1大包,售价4 600日元.rn该产品已于2001年3月开始正式上市销售.CSPHP系大豆蛋白质经酶解处理后,再添加大豆卵磷脂而制得的产品.其功能强于大豆, 用量少效果好,可广泛添加应用在食品加工中.
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