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中秋节前后空气干燥,是呼吸道疾病、消化道疾病、心血管疾病的高发期。中医理论认为。肺为五脏之华盖,肺腑气衰会加重其他疾病的病情。在中秋节前后以食疗补肺会事半功倍。
秋季是人体储存能量以备安然过冬的黄金季节。所以特别适合养生进补。中医认为,秋季空气干燥,容易形成风燥之邪,肺主呼吸,与大气相通,“喜清肃濡润”,所以最容易受到“燥邪”的伤害。同时,空气干燥还会引起鼻干、咽干、口干、舌干、皮肤干燥皴裂等症状。
走过夏季,被“暑湿”折腾得三分虚的身体,再遭“秋煤”侵扰,免疫力会大大下降。呼吸道、消化道、心血管等疾病都可能趁机发作。根据中医“天人相应”理论,肺气旺于秋,所以自古以来中医就大力提倡在秋季养肺,选择滋阴补肾、清肺润燥的滋补品积极食补,这样往往会起到事半功倍的效果。
刺参是绿色、健康的滋补品。传统医学认为,刺参味甘性温,入肺、心、肾、脾诸经,有滋阴壮阳、润肺补肾、益精养血的功效,补而不燥,滋而不腻,能“滋后天之脾以补先天之肾”、“健脾肾以润肺腑”。
从现代营养学角度来讲,秋季选择刺参保健,十分科学。刺参富含的五十多种营养成分,可补充夏日丢失的营养,提高机体免疫力,帮你安然度过“多事之秋”,同时也为迎接寒冬的到来奠定坚实的基础。
刺参对人体的好处
刺参营养价值极高,自古以来就有“陆有人参。海有海参”的说法。清代《本草从新》云,刺参有“补肾益精,壮阳疗痿”的功效。现代科学研究证明,刺参体内含有五十多种对人体生理活动有益的营养成分,其中蛋白质含量就高达55%以上,另外还富含18种氨基酸、牛磺酸、刺参黏多糖、硫酸软骨素、维生素B1、维生素B2、维生素E、维生素K、谷胱甘肽等营养成分,还有钙、磷、硒、锌、钒等多种常量及微量元素。
对于不同的人群,刺身有不同的补益功效。
◆亚健康人群:刺参丰富的营养成分可有效缓解疲劳困乏、精力不足、注意力分散、失眠健忘、头昏目眩、情绪低落、反应迟钝、适应能力差等亚健康状态。
◆中老年人:刺参中多种蛋白质、氨基酸、微量元素对改善机体的多种不适有明显的效果,能提高机体免疫力、抗疲劳、抗肿瘤、抗衰老。
◆中年妇女:滋容美体。刺参中富含的精氨酸、刺参黏多糖对保持皮肤水分、增加皮肤弹性,会产生很神奇的效果。
◆儿童:增智助长。刺参富含钙、铁、锌及多种维生素,能增进儿童食欲,促进生长发育,让您的孩子又快乐又健康。
◆高强度脑力劳动者:刺参能提供给大脑丰富而均衡的养分,增强记忆,提高智商,消除大脑疲劳。
◆孕妇、产妇:刺参体内含有微量元素铁和其他生物中很少有的微量元素钒,能使机体更加充分地利用铁元素,形成血红蛋白,刺激造血机制,帮助改善和预防贫血。达到补血、补气的功效。刺参的营养非常便于孕妇的吸收,并且它对产妇快速恢复体力也有明显效果。
◆术后及放、化疗患者:刺参能够增加动物腹腔巨噬细胞的吞噬能力,同时提高血球凝聚程度,增加自然杀伤细胞(NK)的活性。另外其中的天门冬氨酸、微量元素铜等,对放、化疗及化学性损伤的修复很有帮助。
刺参适宜长期食用。是强身健体、延缓衰老的最佳食品。
那么,平时在菜市场买的海参与隆顺榕的刺辽参有什么不同呢?隆顺榕刺辽参与市场上出售的海参从品种、产地、发制工艺等方面均有不同。
1 品种不同:隆顺榕刺辽参是生长5~8年的刺参,参体壁厚而软糯,是刺参中质量最好的一种,被誉为“参中之冠”。市场上出售的海参大多为“光参”,营养价值、品相等远远不如隆顺榕刺辽参。
2 产地不同:隆顺榕刺辽参是产自黄渤海环抱的大连长海县石城岛。那里是刺参的故乡,为世界珍稀刺参原产地,该地所产刺参质量最优,营养价值最丰富,可谓珍品中的珍品。而普通海参的产地比较混杂,质量也不能得到保证。
3 加工方法不同:隆顺榕的销售专柜可帮顾客代发刺参,采用安全、无毒的自然法泡发。而市场上的海参使用火碱泡发,不但口味苦涩,还有大量火碱残留,对人体危害不小。此外,刺参的发制率也是甄别刺参好坏的重要标准,隆顺榕刺辽参按照正常的绿色无公害方法泡发,其发制率为5~8倍,而普通的干海参则不能达到。
中秋家宴 刺参养生
中秋家宴上珍馐美味,当然也少不了刺辽参的身影。下面介绍两款既美味又符合秋季养生的刺参佳肴。
鸡丝刺参汤
用料:鸡肉150克,海参100克,火腿肉25克,鸡汤500克,豆苗适量,生抽、味精、盐、酒各少许。
做法:将泡发好的海参洗净切丝,备用。鸡肉洗净切丝,用生抽、酒拌匀,备用。火腿肉切丝备用。豆苗洗净,滴干水分。在锅内注入鸡汤,放入鸡肉,煮5分钟,再下海参丝、火腿丝,煮沸后加豆苗、生抽,再滚。加味精调味即可。
功效:温中益气。补肾益精,滋阴降压,养血润燥。
刺参羊肉羹
用料:刺参50克,羊肉250克、生姜2片、葱5克、胡椒末0.5克、食盐3克、水淀粉少许
做法:羊肉洗净,去血水,切成小块,加水适量(约50克),小火炖煮,煮至将熟。将泡发好的刺参切成小块放入同煮,再煮沸15分钟左右,加入生姜末、葱段、胡椒末、精盐及少许水淀粉调匀,即可。
功效:刺参、羊肉相配,使补肾、益肾养血功效增强,实为滋补强壮佳品,产妇食之,复体之功妙不胜述。
秋季是人体储存能量以备安然过冬的黄金季节。所以特别适合养生进补。中医认为,秋季空气干燥,容易形成风燥之邪,肺主呼吸,与大气相通,“喜清肃濡润”,所以最容易受到“燥邪”的伤害。同时,空气干燥还会引起鼻干、咽干、口干、舌干、皮肤干燥皴裂等症状。
走过夏季,被“暑湿”折腾得三分虚的身体,再遭“秋煤”侵扰,免疫力会大大下降。呼吸道、消化道、心血管等疾病都可能趁机发作。根据中医“天人相应”理论,肺气旺于秋,所以自古以来中医就大力提倡在秋季养肺,选择滋阴补肾、清肺润燥的滋补品积极食补,这样往往会起到事半功倍的效果。
刺参是绿色、健康的滋补品。传统医学认为,刺参味甘性温,入肺、心、肾、脾诸经,有滋阴壮阳、润肺补肾、益精养血的功效,补而不燥,滋而不腻,能“滋后天之脾以补先天之肾”、“健脾肾以润肺腑”。
从现代营养学角度来讲,秋季选择刺参保健,十分科学。刺参富含的五十多种营养成分,可补充夏日丢失的营养,提高机体免疫力,帮你安然度过“多事之秋”,同时也为迎接寒冬的到来奠定坚实的基础。
刺参对人体的好处
刺参营养价值极高,自古以来就有“陆有人参。海有海参”的说法。清代《本草从新》云,刺参有“补肾益精,壮阳疗痿”的功效。现代科学研究证明,刺参体内含有五十多种对人体生理活动有益的营养成分,其中蛋白质含量就高达55%以上,另外还富含18种氨基酸、牛磺酸、刺参黏多糖、硫酸软骨素、维生素B1、维生素B2、维生素E、维生素K、谷胱甘肽等营养成分,还有钙、磷、硒、锌、钒等多种常量及微量元素。
对于不同的人群,刺身有不同的补益功效。
◆亚健康人群:刺参丰富的营养成分可有效缓解疲劳困乏、精力不足、注意力分散、失眠健忘、头昏目眩、情绪低落、反应迟钝、适应能力差等亚健康状态。
◆中老年人:刺参中多种蛋白质、氨基酸、微量元素对改善机体的多种不适有明显的效果,能提高机体免疫力、抗疲劳、抗肿瘤、抗衰老。
◆中年妇女:滋容美体。刺参中富含的精氨酸、刺参黏多糖对保持皮肤水分、增加皮肤弹性,会产生很神奇的效果。
◆儿童:增智助长。刺参富含钙、铁、锌及多种维生素,能增进儿童食欲,促进生长发育,让您的孩子又快乐又健康。
◆高强度脑力劳动者:刺参能提供给大脑丰富而均衡的养分,增强记忆,提高智商,消除大脑疲劳。
◆孕妇、产妇:刺参体内含有微量元素铁和其他生物中很少有的微量元素钒,能使机体更加充分地利用铁元素,形成血红蛋白,刺激造血机制,帮助改善和预防贫血。达到补血、补气的功效。刺参的营养非常便于孕妇的吸收,并且它对产妇快速恢复体力也有明显效果。
◆术后及放、化疗患者:刺参能够增加动物腹腔巨噬细胞的吞噬能力,同时提高血球凝聚程度,增加自然杀伤细胞(NK)的活性。另外其中的天门冬氨酸、微量元素铜等,对放、化疗及化学性损伤的修复很有帮助。
刺参适宜长期食用。是强身健体、延缓衰老的最佳食品。
那么,平时在菜市场买的海参与隆顺榕的刺辽参有什么不同呢?隆顺榕刺辽参与市场上出售的海参从品种、产地、发制工艺等方面均有不同。
1 品种不同:隆顺榕刺辽参是生长5~8年的刺参,参体壁厚而软糯,是刺参中质量最好的一种,被誉为“参中之冠”。市场上出售的海参大多为“光参”,营养价值、品相等远远不如隆顺榕刺辽参。
2 产地不同:隆顺榕刺辽参是产自黄渤海环抱的大连长海县石城岛。那里是刺参的故乡,为世界珍稀刺参原产地,该地所产刺参质量最优,营养价值最丰富,可谓珍品中的珍品。而普通海参的产地比较混杂,质量也不能得到保证。
3 加工方法不同:隆顺榕的销售专柜可帮顾客代发刺参,采用安全、无毒的自然法泡发。而市场上的海参使用火碱泡发,不但口味苦涩,还有大量火碱残留,对人体危害不小。此外,刺参的发制率也是甄别刺参好坏的重要标准,隆顺榕刺辽参按照正常的绿色无公害方法泡发,其发制率为5~8倍,而普通的干海参则不能达到。
中秋家宴 刺参养生
中秋家宴上珍馐美味,当然也少不了刺辽参的身影。下面介绍两款既美味又符合秋季养生的刺参佳肴。
鸡丝刺参汤
用料:鸡肉150克,海参100克,火腿肉25克,鸡汤500克,豆苗适量,生抽、味精、盐、酒各少许。
做法:将泡发好的海参洗净切丝,备用。鸡肉洗净切丝,用生抽、酒拌匀,备用。火腿肉切丝备用。豆苗洗净,滴干水分。在锅内注入鸡汤,放入鸡肉,煮5分钟,再下海参丝、火腿丝,煮沸后加豆苗、生抽,再滚。加味精调味即可。
功效:温中益气。补肾益精,滋阴降压,养血润燥。
刺参羊肉羹
用料:刺参50克,羊肉250克、生姜2片、葱5克、胡椒末0.5克、食盐3克、水淀粉少许
做法:羊肉洗净,去血水,切成小块,加水适量(约50克),小火炖煮,煮至将熟。将泡发好的刺参切成小块放入同煮,再煮沸15分钟左右,加入生姜末、葱段、胡椒末、精盐及少许水淀粉调匀,即可。
功效:刺参、羊肉相配,使补肾、益肾养血功效增强,实为滋补强壮佳品,产妇食之,复体之功妙不胜述。