【摘 要】
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以我国主产烟区118份烤烟样品为材料,运用方差分析法和因子分析法,研究了不同类群口感特性烤烟叶片中性香气物质含量的差异。结果表明:①我国烤烟口感特性平均值为11.09,变幅
【机 构】
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河南农业大学烟草学院; 浙江中烟工业有限责任公司; 川渝中烟工业有限责任公司;
【基金项目】
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浙江中烟工业有限责任公司科技攻关项目(ZJZY201001);川渝中烟工业有限责任公司科技攻关项目(CYZY201002)资助
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以我国主产烟区118份烤烟样品为材料,运用方差分析法和因子分析法,研究了不同类群口感特性烤烟叶片中性香气物质含量的差异。结果表明:①我国烤烟口感特性平均值为11.09,变幅为8.50~13.60,烤烟口感特性在不同部位、不同香型间存在显著差异;②在不同口感类群烟叶中,有13种单一中性香气物质含量和基于香气来源划分的4类中性香气物质总量存在显著或极显著的差异;③不同口感类群烟叶的中性香气物质总因子得分高低表现为:高口感类群>中口感类群>低口感类群;在高口感和中口感类群中,以综合因子得分较高的烟叶样本居多,而在低口感类群中则相反;中性香气物质含量在一定程度上可作为评价烟叶口感特性的参考指标。
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