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新鲜蔬菜具有生理代谢旺盛、含水分高，组织脆嫩易损伤，抗性差等特性，加之季节性、区域性等原因，导致蔬菜本身易萎蔫、腐烂、变质，失去了原有营养价值和商品价值．严重损害着种植户的经济利益。如何提高蔬菜贮藏保鲜技术，减少菜农利益的损失是我们值得思考的问题。
对内蒙古自治区中西部地区蔬菜贮藏保鲜问题的思考
【摘 要】
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新鲜蔬菜具有生理代谢旺盛、含水分高，组织脆嫩易损伤，抗性差等特性，加之季节性、区域性等原因，导致蔬菜本身易萎蔫、腐烂、变质，失去了原有营养价值和商品价值．严重损害着种植户的
【机 构】
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伊金霍洛旗城郊现代农业办公室
【出 处】
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现代农业
【发表日期】
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2013年12期
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