大豆抗营养因子测定方法的比较

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大豆抗营养因子测定方法的比较贺英,霍贵成,张明鑫(东北农业大学动物营养研究所150030)(哈尔滨市大生饲料有限公司)生大豆中含有许多抗营养因子已成为共识,必须经过加热失活才能饲喂动物。然而加热过度又会引起一些氨基酸的破坏。例如,大豆过度加热时对赖氨...
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