【摘 要】
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采用超声辅助法提取玫瑰花色苷，通过单因素实验和响应面分析，优化玫瑰花色苷的提取工艺。以花色苷得率作为评价指标，在单因素实验的基础上，选取乙醇体积分数、提取温度、pH和提取
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采用超声辅助法提取玫瑰花色苷，通过单因素实验和响应面分析，优化玫瑰花色苷的提取工艺。以花色苷得率作为评价指标，在单因素实验的基础上，选取乙醇体积分数、提取温度、pH和提取时间四个影响因素进行响应面优化。结果表明，最优提取工艺为：乙醇体积分数55％、提取温度55℃、pH3．0、提取时间80min，此条件下玫瑰花色苷得率为（10．07±0．098）mg／g，与预测值的相对误差为0．28％，说明响应面分析结果可靠。该法比对照组的提取工艺用时短、效率高。
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