【摘 要】
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本文主要对西番莲(百香果)的深加工工艺流程与应用进行分析研究。西番莲(百香果)果汁营养物质丰富,香味浓郁独特,含有165种香味物质,其果籽油是一种有益于健康的高品质食用油。
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本文主要对西番莲(百香果)的深加工工艺流程与应用进行分析研究。西番莲(百香果)果汁营养物质丰富,香味浓郁独特,含有165种香味物质,其果籽油是一种有益于健康的高品质食用油。
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