优化木聚糖酶培养基条件提高酶活

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利用实验室保藏菌种白腐真菌发酵产木聚糖酶,采用麦麸、玉米秸秆及半纤维素作为诱导物,发现诱导物的诱导作用明显,其中以玉米秸秆的诱导效果最为显著,其最佳添加量为2g/L,酶活达到11.8U/mL,比不添加诱导物提高了61.64%。在单因素试验的基础上,采用正交设计法对发酵产酶培养基条件进行优化,实验结果证明,最佳营养基质和配比为酵母膏6g/L,硫酸铵2g/L,氯化钠3g/L,VE0.01g/L,pH6.0,在此基础上获得的最大酶活为21.15U/mL,比优化前提高了79%。
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