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本文主要从果胶性质,果胶提取方法,原果胶酶产生菌的选育,果胶的应用及前景等方面进行综述,为相关果胶的研究工作提供理论借鉴。
果胶的提取及应用研究进展
【摘 要】
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本文主要从果胶性质,果胶提取方法,原果胶酶产生菌的选育,果胶的应用及前景等方面进行综述,为相关果胶的研究工作提供理论借鉴。
【机 构】
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长春理工大学化学与环境工程学院,长春理工大学生命科学技术学院
【出 处】
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江苏农业科学
【发表日期】
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2016年08期
【基金项目】
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吉林省科技发展计划(编号:20130206042N Y)
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