【摘 要】
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目的制备羊栖菜膳食纤维,评价其保肝与通便活性,为相关产品研发奠定基础。方法羊栖菜干燥粉末依次用乙醇和水充分提取,余渣干燥粉碎,制得总膳食纤维。总膳食纤维用1%碳酸钠溶
【基金项目】
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自然资源部第三海洋研究所基本科研业务费项目(海三科2017032)
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目的制备羊栖菜膳食纤维,评价其保肝与通便活性,为相关产品研发奠定基础。方法羊栖菜干燥粉末依次用乙醇和水充分提取,余渣干燥粉碎,制得总膳食纤维。总膳食纤维用1%碳酸钠溶液提取,制得可溶性膳食纤维,余渣经过酸、碱溶液处理和干燥粉碎,制得不溶性膳食纤维。采用小鼠脂肪肝和便秘模型,评价羊栖菜膳食纤维的保肝及通便作用。结果从700 g干燥原料制得总膳食纤维370.2 g,收率为52.9%。从100 g总膳食纤维制得可溶性膳食纤维48.6 g和不溶性膳食纤维23.7 g,计算由干燥原料制得收率分别为25.7%和12.
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