【摘 要】
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翻开一本酒单,便能看出这家餐厅在选酒方面的水平高低?不是每个人都有这样的自信,挑选葡萄酒在某种程度上是一种复杂的工程,周全地考虑它的年份、酒庄、葡萄产区、葡萄品种、
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翻开一本酒单,便能看出这家餐厅在选酒方面的水平高低?不是每个人都有这样的自信,挑选葡萄酒在某种程度上是一种复杂的工程,周全地考虑它的年份、酒庄、葡萄产区、葡萄品种、搭配这餐的主食……当所有这些齐齐涌到心头,一位资深侍酒师(Sommelier)却能为“葡萄酒恐惧症”患者拨云见日。
Open a wine list, we can see the level of wine in the restaurant? Not everyone has such confidence, the selection of wine is to some extent a complex project, consider it thoroughly Vintage, wineries, vineyards, grape varieties, staple food with the meal ... When all this choked up, a senior Sommelier was able to find his way around the “phobia”.
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