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摘要：粤西是全国著名的冬种区，近年来冬种马铃薯发展迅速，但种植缺乏规范，产量、质量均有大幅上升空间。作者经过几年研究、试验，总结出一套适合当地生产种植的高产栽培模式，可供本地及同条件邻近省市参考。
关键词：马铃薯；冬种；栽培技术
粤西属于南亚热带海洋季风气候，气候温和、雨量充沛，是广东省的粮食以及北运蔬菜的主产区。特别是冬种在广东乃至全国都有着独特的优势。近年来冬种马铃薯发展迅速，但种植缺乏规范，产量、质量均有大幅上升空间。作者经过几年研究、试验，总结出一套适合当地生产种植的高产栽培模式，可供本地及同条件邻近省市参考。
1 品种选择
马铃薯的品种较多，按用途可分为粮薯类、加工类、蔬菜类等，粤西冬种一般种植蔬菜类品种，其中产量较高、品质较好、种植面积最大的是乌瑞它（粤引85-38）。不论选择什么品种，都必须选择专业公司生产的脱毒薯种。
2 选地整地
冬种马铃薯应选择交通方便，土层深厚，结构疏松，富含有机质，水源充沛，排灌方便，暴雨排得干，干旱灌溉有保证的微酸性沙壤土耕地，这是夺取高产优质的基础。如用水稻田种植马铃薯的，最好进行深沟高畦种植，不宜选择土质粘重易板结的水稻田。整地要深耕细耙，保证松土层达20厘米以上。
起垄作畦，垄距110厘米，双行植垄面宽70厘米，沟宽20厘米，垄高20厘米，要求土块细碎，垄面、沟底平直。
3 种薯处理
播种前要求进行催芽晒种处理。马铃薯在收获后有40-50天休眠期（不同品种休眠期各异），凡未萌发的种薯都要进行催芽。
3.1 贮藏。
种薯购回后，立即分散贮藏。将种薯置于室内阴凉、干燥、通风处均匀摊开，严格挑除病烂薯。
3.2 切块。
为了保证种薯的含水量及活力，合理利用种薯，在种植前1天进行晒种和切块。切种原则：尽可能利用顶端优势，保证每个切块有1个芽眼，每个切块25克左右，减少切口面积。具体切法是：先从薯块的脐部横切，然后将切口贴于板面再切第二块，循环此步骤，直到切完。
3.3 催芽。
种薯在没有完全渡过休眠期时，直接播种会导致出苗不齐的现象，针对未萌芽切块，放入80-100ppm的赤霉素（920）溶液中浸泡5-6秒后捞起，凉干待种。
3.4 消毒。
薯种切块后，用0.2%多菌灵或百菌清.滑石粉混合剂拌匀，防止伤口感染。
4 播种
马铃薯生长发育适宜温度17-21℃，幼苗期，短日照、强光和适当高温，有利于促根、壮苗和提早结薯；块茎形成期，长日期、强光和适当高温，有利于建立强大同化系统；块茎增长及淀粉积累期，短日照、强光、适当低温和较大的昼夜温差，有利于光合产物向块茎运转，促进高产。
4.1 选择最佳的播种期。
按当地气候条件最佳播种时间应在割完晚稻后立即进行，10月中旬至12月上旬种植最为理想，如果过早播种，由于前期气温过高，容易造成烂种。过迟播种，气温低，影响产量及次年早造生产。
4.2 合理密植。
播种以每亩5000株左右为宜，双行植，垄内行距20厘米、株距18厘米。播种时，选对芽长相相近的播在同一垄，便于齐苗管理。出芽的薯块芽垂直水平面向上，播种深3-5厘米，薯块不能直接与肥料接触，否则容易引起烂种。
4.3 覆盖
可分为稻草覆盖和地膜覆盖两种。
4.3.1 稻草覆盖
每亩马铃薯需盖稻草500斤左右，稻草与垄面平行，厚度为3厘米左右，头尾相连，两端结合部分用土压住。
4.3.2 地膜覆盖
按规格起垄，摆放薯种，盖上横幅为70-80厘米的黑色地膜，再回土8-10厘米。
5 施肥
施肥应遵循有机肥与无机肥相结合，氮、磷、钾肥相配合的施肥原则。重施基肥，基肥应占施肥总量的80%，地膜覆盖的一次性全作基肥。
5.1 基肥。
施基肥是促进早生快长，实现高产的重要措施，基肥以腐熟有机肥为主，亩施腐熟有机质1000公斤或精制有机肥250公斤加高钾、硫酸钾型优质复合肥60公斤，起垄开沟条施。地膜覆盖的复合肥用量可增加到80公斤。
5.2 早追肥。
在施足基肥的基础上，早施勤施追肥。当出苗80%时，进行第一次追肥，以后每隔7-10天施一次，共3-4次，以淋施为主。即肥料在施用前一天用水浸泡，施肥时亩兑水2000公斤淋施。以速效氮为主加适量的钾肥，亩用尿素8-10公斤加硫酸钾3-5公斤。最后一次追肥应在现花蕾但未开花时进行，亩用高钾型三元优质复合肥10-12公斤兑水淋施。
为提高光合作用，促进光合产物的转化，结合病虫防治分别在幼苗期、结薯期和膨大期各喷施一次磷酸二氢钾加氨基酸或腐植酸叶面肥。
6 水分管理
马铃薯是对水敏感作物，其整个生育期要求土壤湿润，并掌握前期足水，中期少水，后期湿润的原则。过于干旱的田块在水稻收割前5-7天应灌跑马水一次，以保证播种马铃薯时土壤不至于过干。播后土壤过干时，可用沟灌“跑马水”方式润土。严防积水造成烂薯，暴雨时应及时排干积水，过干过湿都会成畸形薯、暴裂薯。整个生长期，一般灌水3-4次。具体灌水量要结合土质、天气、生育期长短等因素决定。
7 除草
马铃薯播种后，垄边长出来的杂草，可用20%百草枯250倍液进行定向喷雾。
8 综合防治病虫害
病虫害防治是决定马铃薯产量与品质的关键。坚持以农业、物理、生物防治为主，化学防治为辅的原则。
8.1 主要的害虫
马铃薯重点防治虫害有：蚜虫、地老虎、块茎蛾、蛴螬。
8.1.1 蚜虫
主要为害是吸食汁液、传播病菌，主要发生于前中期。可选用相对安全的吡虫啉、吡蚜酮、腚虫脒等药剂喷杀。8.1.2 地老虎、块茎蛾、蛴螬
均属于地下害虫，可在播种前或培土前亩用辛硫磷或毒死脾棵粒剂4-5公斤均匀地散在垄面上再覆土。严禁使用残效期较长的特丁磷、克百威等农药。
8.2 主要的病害
主要的病害有：青枯病、环腐病、黑胫病、早疫病、晚疫病等。
防治上一是选脱毒薯种；二是严格种薯消毒；三是轮作，前作是花生、甘薯、其它茄科作物的一般不能种植，病区，要进行两年以上的水旱轮作；四是健身栽培，加强肥水管理，严禁偏施氮肥；五是及时拔除病株消毁。
8.2.1 青枯病、环腐病、黑胫病
均属于细菌性病害，多为种薯或土壤带病，没有理想的防治药物，应以预防为主。未发病或发病初期，噻菌酮、农用链霉素、氢氧化铜、水合霉素等有一定的防治效果。
8.2.2 早疫病、晚疫病
均属于真菌性病害。人为、风、水流都能传播。漫延快，可至全田毁灭。应及早检查发现，及时施药防治。防效较好的药物有吡唑谜菌脂、霜霉威、甲环唑、丙环唑等。
9 适时收获
当茎叶已变黄，即可收获。选择晴天进行，薯身凉晒干后方可装袋运输。
关键词：马铃薯；冬种；栽培技术
粤西属于南亚热带海洋季风气候，气候温和、雨量充沛，是广东省的粮食以及北运蔬菜的主产区。特别是冬种在广东乃至全国都有着独特的优势。近年来冬种马铃薯发展迅速，但种植缺乏规范，产量、质量均有大幅上升空间。作者经过几年研究、试验，总结出一套适合当地生产种植的高产栽培模式，可供本地及同条件邻近省市参考。
1 品种选择
马铃薯的品种较多，按用途可分为粮薯类、加工类、蔬菜类等，粤西冬种一般种植蔬菜类品种，其中产量较高、品质较好、种植面积最大的是乌瑞它（粤引85-38）。不论选择什么品种，都必须选择专业公司生产的脱毒薯种。
2 选地整地
冬种马铃薯应选择交通方便，土层深厚，结构疏松，富含有机质，水源充沛，排灌方便，暴雨排得干，干旱灌溉有保证的微酸性沙壤土耕地，这是夺取高产优质的基础。如用水稻田种植马铃薯的，最好进行深沟高畦种植，不宜选择土质粘重易板结的水稻田。整地要深耕细耙，保证松土层达20厘米以上。
起垄作畦，垄距110厘米，双行植垄面宽70厘米，沟宽20厘米，垄高20厘米，要求土块细碎，垄面、沟底平直。
3 种薯处理
播种前要求进行催芽晒种处理。马铃薯在收获后有40-50天休眠期（不同品种休眠期各异），凡未萌发的种薯都要进行催芽。
3.1 贮藏。
种薯购回后，立即分散贮藏。将种薯置于室内阴凉、干燥、通风处均匀摊开，严格挑除病烂薯。
3.2 切块。
为了保证种薯的含水量及活力，合理利用种薯，在种植前1天进行晒种和切块。切种原则：尽可能利用顶端优势，保证每个切块有1个芽眼，每个切块25克左右，减少切口面积。具体切法是：先从薯块的脐部横切，然后将切口贴于板面再切第二块，循环此步骤，直到切完。
3.3 催芽。
种薯在没有完全渡过休眠期时，直接播种会导致出苗不齐的现象，针对未萌芽切块，放入80-100ppm的赤霉素（920）溶液中浸泡5-6秒后捞起，凉干待种。
3.4 消毒。
薯种切块后，用0.2%多菌灵或百菌清.滑石粉混合剂拌匀，防止伤口感染。
4 播种
马铃薯生长发育适宜温度17-21℃，幼苗期，短日照、强光和适当高温，有利于促根、壮苗和提早结薯；块茎形成期，长日期、强光和适当高温，有利于建立强大同化系统；块茎增长及淀粉积累期，短日照、强光、适当低温和较大的昼夜温差，有利于光合产物向块茎运转，促进高产。
4.1 选择最佳的播种期。
按当地气候条件最佳播种时间应在割完晚稻后立即进行，10月中旬至12月上旬种植最为理想，如果过早播种，由于前期气温过高，容易造成烂种。过迟播种，气温低，影响产量及次年早造生产。
4.2 合理密植。
播种以每亩5000株左右为宜，双行植，垄内行距20厘米、株距18厘米。播种时，选对芽长相相近的播在同一垄，便于齐苗管理。出芽的薯块芽垂直水平面向上，播种深3-5厘米，薯块不能直接与肥料接触，否则容易引起烂种。
4.3 覆盖
可分为稻草覆盖和地膜覆盖两种。
4.3.1 稻草覆盖
每亩马铃薯需盖稻草500斤左右，稻草与垄面平行，厚度为3厘米左右，头尾相连，两端结合部分用土压住。
4.3.2 地膜覆盖
按规格起垄，摆放薯种，盖上横幅为70-80厘米的黑色地膜，再回土8-10厘米。
5 施肥
施肥应遵循有机肥与无机肥相结合，氮、磷、钾肥相配合的施肥原则。重施基肥，基肥应占施肥总量的80%，地膜覆盖的一次性全作基肥。
5.1 基肥。
施基肥是促进早生快长，实现高产的重要措施，基肥以腐熟有机肥为主，亩施腐熟有机质1000公斤或精制有机肥250公斤加高钾、硫酸钾型优质复合肥60公斤，起垄开沟条施。地膜覆盖的复合肥用量可增加到80公斤。
5.2 早追肥。
在施足基肥的基础上，早施勤施追肥。当出苗80%时，进行第一次追肥，以后每隔7-10天施一次，共3-4次，以淋施为主。即肥料在施用前一天用水浸泡，施肥时亩兑水2000公斤淋施。以速效氮为主加适量的钾肥，亩用尿素8-10公斤加硫酸钾3-5公斤。最后一次追肥应在现花蕾但未开花时进行，亩用高钾型三元优质复合肥10-12公斤兑水淋施。
为提高光合作用，促进光合产物的转化，结合病虫防治分别在幼苗期、结薯期和膨大期各喷施一次磷酸二氢钾加氨基酸或腐植酸叶面肥。
6 水分管理
马铃薯是对水敏感作物，其整个生育期要求土壤湿润，并掌握前期足水，中期少水，后期湿润的原则。过于干旱的田块在水稻收割前5-7天应灌跑马水一次，以保证播种马铃薯时土壤不至于过干。播后土壤过干时，可用沟灌“跑马水”方式润土。严防积水造成烂薯，暴雨时应及时排干积水，过干过湿都会成畸形薯、暴裂薯。整个生长期，一般灌水3-4次。具体灌水量要结合土质、天气、生育期长短等因素决定。
7 除草
马铃薯播种后，垄边长出来的杂草，可用20%百草枯250倍液进行定向喷雾。
8 综合防治病虫害
病虫害防治是决定马铃薯产量与品质的关键。坚持以农业、物理、生物防治为主，化学防治为辅的原则。
8.1 主要的害虫
马铃薯重点防治虫害有：蚜虫、地老虎、块茎蛾、蛴螬。
8.1.1 蚜虫
主要为害是吸食汁液、传播病菌，主要发生于前中期。可选用相对安全的吡虫啉、吡蚜酮、腚虫脒等药剂喷杀。8.1.2 地老虎、块茎蛾、蛴螬
均属于地下害虫，可在播种前或培土前亩用辛硫磷或毒死脾棵粒剂4-5公斤均匀地散在垄面上再覆土。严禁使用残效期较长的特丁磷、克百威等农药。
8.2 主要的病害
主要的病害有：青枯病、环腐病、黑胫病、早疫病、晚疫病等。
防治上一是选脱毒薯种；二是严格种薯消毒；三是轮作，前作是花生、甘薯、其它茄科作物的一般不能种植，病区，要进行两年以上的水旱轮作；四是健身栽培，加强肥水管理，严禁偏施氮肥；五是及时拔除病株消毁。
8.2.1 青枯病、环腐病、黑胫病
均属于细菌性病害，多为种薯或土壤带病，没有理想的防治药物，应以预防为主。未发病或发病初期，噻菌酮、农用链霉素、氢氧化铜、水合霉素等有一定的防治效果。
8.2.2 早疫病、晚疫病
均属于真菌性病害。人为、风、水流都能传播。漫延快，可至全田毁灭。应及早检查发现，及时施药防治。防效较好的药物有吡唑谜菌脂、霜霉威、甲环唑、丙环唑等。
9 适时收获
当茎叶已变黄，即可收获。选择晴天进行，薯身凉晒干后方可装袋运输。