【摘 要】
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运用气相色谱-质谱联用仪分析椪柑籽油的化学成分，并研究其对高脂血症大鼠血脂的影响。结果显示，椪柑籽油成分以脂肪酸为主，其中不饱和脂肪酸主要为油酸、亚油酸和亚麻酸，含量分
【机 构】
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湖南师范大学医学院,湖南农业大学作物种质创新与资源利用国家重点实验室培育基地
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运用气相色谱-质谱联用仪分析椪柑籽油的化学成分，并研究其对高脂血症大鼠血脂的影响。结果显示，椪柑籽油成分以脂肪酸为主，其中不饱和脂肪酸主要为油酸、亚油酸和亚麻酸，含量分别为33．42％，32．18％，3．83％；饱和脂肪酸主要为棕榈酸和硬脂酸，含量分别为23．12％，4．93％；椪柑籽油能显著降低高脂饲料引发的TC和TG升高，提高血清中HDL—C的含量，具有调节动物血脂的作用。
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