【摘 要】
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①处理细鳞鱼类时,可在剖杀前两小时在养鱼水中加几汤匙醋,容易去鳞.②烹制海带时，加少许醋，海
① processing scales fish, can be killed two hours before the fish in th
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①处理细鳞鱼类时,可在剖杀前两小时在养鱼水中加几汤匙醋,容易去鳞.②烹制海带时，加少许醋，海
① processing scales fish, can be killed two hours before the fish in the addition of a few tablespoons of vinegar, easy to scale. ② cooking kelp, add a little vinegar, the sea
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赵忠民同志在本文里,提出了一个重要问题,即烹调的科学化、合理化问题.传统菜肴要继承要挖掘,但也要注意扬弃其不合理的部分.没有改革,就没有前进.我们希望有更多的同志,将实
在一百年前的一九○九年七月,俄国经历了一九○五年革命后,出版了一本由七位作者组成的《路标》文集,这样一本薄薄的小册子被当时的改革家斯托雷平称为“每个关心俄国命运的人都需要读的书”。出版后短短六个月里,据不完全统计全国就发表了一百五十四篇评论文章。评论呈现出两极的局面,赞誉者认为这是由一些俄国“最有才华、最聪明的知识分子写成的一份卓越的文献”。批评者如列宁谴责说,这是一本“自由主义者叛变行为的百科全
我家的人不喜欢吃鱼头,每次吃鱼,必剩下鱼头.为了减少浪费,会做菜的奶奶创制了“鱼头羹”这种吃法,喜吃鱼头和不喜食鱼头者均可一试.
My family does not like to eat fish
古人常把自己经历过的几件事物进行比较,然后把其中最好的一件称之为“天下第—……”,诸如“天下第一泉”、“天下第一汤”等.由于当时的条件所限,这里的“天下”并不真是
入夏,人们都喜欢用清凉甘醇、营养丰富的啤酒佐餐,殊不知,它还是烹饪中绝妙的调味品,用啤酒调稀生粉,拌合肉片、肉丝,可使肉质更鲜嫩;用啤酒烹调鸡、鸭、鱼,可起到除腥增香
牛奶中含有多种营养成分,特别是乳脂肪与乳蛋白质含量丰富,是深受人们欢迎的营养食品.市售的消毒牛奶一般在室温下,或略加热至60℃左右即可饮用.如果加热时间过长,或者加热
原料:猪肉末150克,鸡蛋4个,冬笋末、冬菇末、虾仁茸、海米末,马蹄末各适量.
Raw materials: 150 grams of pork, 4 eggs, winter bamboo shoots at the end of the mushroo
(一)上古时候,淮河一带洪水泛滥成灾,两岸广大地区有一种硬壳爬虫横行草泽。
(A) In ancient times, floods and floods along the Huaihe River plagued the vast areas ac
酒业是国民经济中的一个重要产业。但近年来由于受高额利润驱使,酒行业的制假、售假、走私、贩私屡禁不止,并难以杜绝。这些行为严重冲击了国内酒业市场,也使正品酒蒙受了巨
原料:虾仁400克,黄瓜1根,荸荠50克,蛋清1个,盐、料酒、淀粉、味精各适量.
Ingredients: Shrimp 400 grams, a cucumber, water chestnuts 50 grams, 1 egg white, salt, co