著名健康教育专家洪昭光教授曾经提到一个健康理念：“吃饭只饱七八分，穿衣留下三分寒”。一直以来，被我奉行为养生“秘诀”。后来，我翻阅古代流传下来养生书籍，才发现，这一说法古已有之。
　　《黄帝内经·素问》是我国最早一部强调“饮食有节”的书籍。在书中，它指出饮食应该定时定量，食不过饱，并将这作为古代饮食养生的首要原则。因为“饮食自倍，脾胃乃伤”，饱食是脾胃受损的一个重要原因。隋代的《诸病源后论》进一步指出：过饱除了引起烦闷、睡眠不好之外，还容易引起积聚不消、上腹部疼痛、四肢关节不利、面部发黑生斑、腰痛、水肿，重者可能百脉闭阻，以至减损性命。
　　不仅如此，古人还讲了如何避免“食过饱，饮过头”的方法。《养性延命录》中说：“食欲少而数，不欲顿多，难消。常如饱中饥，饥中饱。故养性者，先饥而食，先渴而饮。恐觉饥乃食，食必多；盛渴乃饮，饮必过。”意思是说，饮食应少吃多餐，不能一次吃得太多，否则难以消化。要经常保持那种饱而不胀满，饿而不虚空的状态。所以讲究养生的人，应该在感到饥饿之前就进食，感到口渴之前就喝水。要是已经觉得饿了再吃饭，那就会吃得很多；已经觉得非常渴了再喝水，也容易喝得过了头。
　　自古以来，老祖宗们都把“食不过饱”作为最重要的养生方法，唐代名医孙思邈有一条“三少”神仙诀：“口中言少，心中事少，腹里食少。有此三少，神仙诀了。”还有，宋代名士苏东坡的“三养”名言：“安分以养福，宽胃以养气，省责以养财。” “安分”与“省责”是处世的经验，而“宽胃”则是养生的经验。中医认为，脾胃处于人体的中部，是上下气机运转的樞纽。只有“宽胃”才能使人体气机通畅自如。
　　当然，不过饱，不是要人保持饥饿状态，“凡食之道，无饥无饱，是之谓五脏之葆。”可见，古人认为饮食养生应该不饿着，不饱着，这才是保养五脏最好的方法。
　　
　　三步品咖啡
　　王　艳
　　
　　品咖啡是一种很惬意，也很个人的行为。有人说。咖啡味苦，那是因为他用舌头在感觉咖啡的滋味；有人说。喝咖啡很有感觉，那是因为他在用身体感受喝咖啡的气氛。我喝咖啡，不光用舌头，也不光用身体，我会用我每一寸肌肤、每一个感官，感受咖啡的气息。所以，不管是怎样一杯咖啡放在我面前，我都不会急于喝，我会像品茶、品酒那样，循序渐进，享受咖啡带来的放松。
　　先观色。我认为这是对咖啡最起码的尊重。最好的咖啡，哪怕是所谓的“黑咖啡”，也是深棕色，而不是一片漆黑，深不见底，就像人的心，即使最阴暗的心，也有自己的底。
　　然后是闻香。电影里，雍容华贵的妇人手捧一杯咖啡，常常先会在鼻前做一个短暂的停留，那是在品味咖啡扑鼻而来的浓香。我也喜欢这样，浓郁的咖啡香会让您短暂迷醉，忘了开心的、不开心的事。
　　最后才是品尝。咖啡入口先甘，然后变成微苦，苦后似再有一丝淡淡的甜味。就像生活，甘苦只在转瞬之间。然而，咖啡又不能“牛饮”， 它需要小口小口地品尝，就像我们面对生活，甘苦都只能细细品味。