【摘 要】
：
为研究生物防腐剂壳聚糖、Nisin(0.1 mol.L-1EDTA)、ε-聚赖氨酸能否代替化学性食品防腐剂,本研究通过敏感性测定、杀菌动力学测定、正交优化实验、应用效果试验研究了其对指
【基金项目】
：
河南省教育厅自然科学研究计划项目(2008A550004)
论文部分内容阅读
为研究生物防腐剂壳聚糖、Nisin(0.1 mol.L-1EDTA)、ε-聚赖氨酸能否代替化学性食品防腐剂,本研究通过敏感性测定、杀菌动力学测定、正交优化实验、应用效果试验研究了其对指示菌沙门氏菌的抑制效果。结果表明,壳聚糖、Nisin、ε-聚赖氨酸的最小抑菌浓度分别为10 mg.mL-1、62.5μg.mL-1、31μg.mL-1。在EDTA为0.1 mol.L-1的条件下,当壳聚糖、Nisin、ε-聚赖氨酸的浓度分别为5 mg.mL-1、10μg.mL-1、40μg.mL-1时对沙门氏菌的抑制作用最好,在这一最佳组合条件下对沙门氏菌杀菌率达87.75%。
其他文献
后备种猪是指育仔阶段结束初步留作种用到初次配种前的青年公母猪,在规模化养殖场中,后备种猪发挥承上启下的关键作用,培育后备种猪关乎猪场的扩大再生产和功能转型,因此,提
背景:前期研究发现,熊果酸通过下调环氧合酶2(COX-2)表达抑制胃癌细胞增殖,但熊果酸抑制COX-2表达的分子机制尚未完全明确。目的:探讨单磷酸腺苷活化蛋白激酶(AMPK)/信号转导
猪繁殖障碍性疾病也称为猪繁殖障碍综合症,主要引起妊娠母猪流产、早产、产死胎、产畸形胎、产弱仔、产仔过少以及长时间不发情或者屡配不孕。近几年,随着我国养猪业逐渐朝规
8月26日,专注服务机器人研发、设计、生产和销售的科沃斯机器人在2017世界机器人大会主会场上召开了“至高点智未来”新品发布会,发布了新一代空气净化机器人沁宝AA3、扫地机
血管平滑肌细胞的凋亡与K通道活动增加有关 ,在动脉粥样硬化 (AS)发生与发展过程中大电导型钙激活钾通道起着重要的作用 ;某些药物影响AS血管平滑肌细胞离子通道而发挥作用。
缺血性中风病救治技术不断进步,患者在急性期存活率提高,但高致残率仍严重影响患者生活质量。恢复期是康复治疗的关键时期,中药熏洗是中医综合康复重要手段,对近年中药熏洗治
目的：观察发作性运动诱发性运动障碍（PKD）的临床特征及影像学改变，探讨其发病机制。方法：详细观察36例PKD的临床特征，影像学和脑电图改变，并综合文献，简述其发病机制及遗传规律。结果
临床不合理用药现象非常普遍,主要包括:滥用抗生素,药量不足,不合理配伍,延长给药时间,加大药量,重复用药,忽视患者个体差异等。造成的危害:延误治疗,产生药物不良反应,导致
<正>习近平总书记视察湖北的重要讲话,把切实推动高质量发展作为"四个切实"之首,深刻阐述其方法路径和推进重点,为我们加快推动高质量发展指明了方向。黄冈发展不平衡不充分
随着中国特色社会主义进入了新时代,我国社会经济也开启了高质量发展的新阶段,区域一体化的高质量发展更是国家关注的重点。对于长三角来说,如何寻找新的战略机遇促进长三角