【摘 要】
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主料:鳜鱼辅料:海参、熟火腿、冬笋、鸡蛋、香菜调料:香醋、料酒、盐、鸡精、白胡椒粉、水淀粉、鸡精、葱、食用油做法:1.将鳜鱼去骨去刺取肉切成条,放入器皿中加入盐、淀粉
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主料:鳜鱼辅料:海参、熟火腿、冬笋、鸡蛋、香菜调料:香醋、料酒、盐、鸡精、白胡椒粉、水淀粉、鸡精、葱、食用油做法:1.将鳜鱼去骨去刺取肉切成条,放入器皿中加入盐、淀粉、少许蛋清上浆入味,将鱼头、鱼骨放入蒸锅中煮熟,汤留用;
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