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使用不同剂量60Co γ射线辐照双孢蘑菇,抑制双孢蘑菇的后熟作用,辐照后在蘑菇破膜、开伞、褐化、腐烂、鲜重损失等方面都明显低于对照.用1.2kGy的辐照剂量,结合4℃的低温贮藏能使双孢菇保鲜贮藏30d左右.
蘑菇辐照保鲜贮藏技术的研究
【摘 要】
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使用不同剂量60Co γ射线辐照双孢蘑菇,抑制双孢蘑菇的后熟作用,辐照后在蘑菇破膜、开伞、褐化、腐烂、鲜重损失等方面都明显低于对照.用1.2kGy的辐照剂量,结合4℃的低温贮藏
【机 构】
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安徽省农业科学院原子能农业应用研究所
【出 处】
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核农学报
【发表日期】
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2003年5期
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