辐照保鲜相关论文
本文研究了自制羧甲基壳聚糖(CMCS)在结构和功能上的特性，并以CMCS为涂膜材料，结合辐照技术，对新高梨进行保鲜实验，测定了CMCS及辐照处......
该文从挂篮荷载计算、施工流程、支座及临时固结施工、挂篮安装及试验、合拢段施工、模板制作安装、钢筋安装、混凝土的浇筑及养生......
本研究表明,天然榨菜经电子束(8MeV)3kGy辐照,在南京地区9～10月常温(20～25℃)下保质期为3个月.辐照榨菜的卫生指标、感观指标、全N以......
对熟制对虾虾仁食品低剂量(1、3、6、9 kGy)60Coγ辐照试验结果表明,低剂量辐照足以杀灭高污染的腐败菌、致病菌.其中枯草芽孢菌的......
鲜切菜由于受到机械切割,而使组织裸露, 微生物大量侵入,酶的活性升高, 极易引起腐败变质.通过对鲜切西洋芹的辐照保鲜研究得出,辐......
试验结果是绿茶用4kGy辐照，可将细菌和霉菌分别控制在1.2×102cfu／g和4.2×102cfu／g以下，辐照茶叶储藏于0—4℃下一年，可保持新......
应用大米保鲜技术,能保障大米的质量,避免在存储、流通等过程中存在生虫、发霉的问题。利用辐照保鲜、加工技术,能有效杀死大米中......
用60Coγ射线辐照新采摘的甜玉米,研究结果表明:辐照对可溶性固形物、蔗糖、淀粉和总糖没明显影响;淀粉粘滞性随剂量的增大而下降;......
贝类产品中蛋白质、水分、脂肪含量丰富,容易引起微生物繁殖导致腐败变质,因此贝类防腐保鲜技术是重要研究方向。从贝类在保鲜过程......
为了延长冷鲜鸡保鲜期,通过对未辐照对照组、辐照2.5 k Gy剂量试验组在4℃贮藏条件下,分别于0,7,14,21,28 d对冷鲜鸡菌落总数、菌......
本文以辐照食品加工技术特点为线索,介绍了食品辐照加工技术与其他食品杀菌技术的区别,重点介绍了其在食品和农产品加工保鲜领域的......
选用孔径为０．１－０．５μｍ的核径迹微孔膜与ＰＥ食品袋或其它形状的无毒ＰＥ容器密封组合所组成的一种实用型新型渗气阻菌包装容器，应用于食品保鲜领域，特......
为延长猴头菇的保鲜期,利用60^Co-γ射线对采后不同时期的猴头菇进行辐照处理,观察外观品质变化的同时,结合失重率、褐变度和呼吸......
采用剂量为0,2,4,6,8kGy的60Co-γ射线对红酸汤进行辐照处理,通过对处理前后样品的风味差异、微观结构、微生物数量及营养成分等进......
本文介绍辐照综合方法保鲜板栗,采取低剂量辐照杀灭害虫及抑制发芽,结合低温和膜包装技术,有效抑制失水和呼吸强度,从而达到无公害......
本文研究了猕猴桃辐照保鲜效果,结果表明,辐照对果实硬度、Vc含量有显著影响,对可溶性固形物、总糖和总酸没明显影响.0.3～1.5kGy的......
使用不同剂量60Co γ射线辐照双孢蘑菇,抑制双孢蘑菇的后熟作用,辐照后在蘑菇破膜、开伞、褐化、腐烂、鲜重损失等方面都明显低于......
用不同剂量γ射线照射玫瑰鲜切花 ,结果表明 ,植株经 0、5 0、1 0 0、2 0 0和 30 0Gy(剂量率 4Gy min)处理后 ,呼吸速率、脯氨酸 (......
用经 60Co γ射线8kGy 和12kGy 剂量辐照保鲜的捆蹄作为受试物,进行了急性毒性试验和致突变试验。结果表明,辐照保鲜捆蹄不存在毒......
研究了出口冷冻虾仁的辐照保鲜效果 ,并对辐照冷冻虾仁的微生物指标、主要营养成分、理化指标进行了检测。结果表明 :3～ 5kGy的辐照......
[目的]研究辐照对鲜黄花菜的保鲜效果。[方法]鲜黄花菜通过包装处理后用60Coγ射线辐照,分析不同剂量和剂量率对其营养成分的影响......
通过利用辐照加工技术来杀灭小包装大米的贮藏害虫的研究结果表明,在采用尼龙-聚乙烯复合塑料真空包装材料及适宜的辐照吸收剂量0.......
指出了大米保鲜技术是防止大米在仓储、加工、市场流通过程中生虫长霉,延缓其陈化的技术。大米的食味主要取决于大米直链淀粉、蛋......
为了探索辐照技术在蓝莓保鲜上应用的可行性,为蓝莓的贮藏保鲜提供安全、简便、快捷的技术支撑,分别采用6个不同辐照剂量对贵州麻......
作为20世纪新兴的物理保鲜技术,辐照保鲜是一种方便快捷、无污染、无残留的优质保鮮法,对于冷鲜肉的保质期延长有着重要作用.其主......
为提高草莓采后品质和延长保鲜时间，促进电子加速器在鲜活农产品保鲜方面的研究和应用，文中研冤了0.5、2.0、3.5和5.0kGy不同剂量电......
