论文部分内容阅读
“十一”黄金周期间，中国烹饪协会通过采取重点企业抽样调查和派出小组驻店定点监测相结合的方法，对北京、上海、天津、重庆、辽宁、江苏、山东、河南、湖北、内蒙古、新疆等11个省市的40多家餐饮企业进行了情况跟踪。调查显示，宾馆餐厅、特色酒楼、大众餐馆、火锅店、快餐店等不同业态的餐饮企业，销售额在节目期间均呈现出不同幅度的增长，延续了多年来黄金周餐饮市场良好的发展态势，