论文部分内容阅读
前两日去参加茶博会,遇到了多年前毕业的学生。她告诉我,准备开设一间个人茶室。这位学生毕业后,换过N个茶业公司,最终走上了个人之路。我非常鼓励她这样做,因为个人茶室将是未来的发展方向。
无独有偶,我身边另两位朋友也都选择了开办小型的个人茶室,作为将自己的茶梦想延续的方式。因为大体量的茶室,高昂的租金和流动的人员,让管理者力不从心。而小型规模的个人茶室,则具有可持续发展的生命力。
我们讨论了一下关于个人茶室的话题,包括体量、设计和风格。其实,个人茶室并非新事物,早在唐朝就已有之,古称茶寮、茶屋、茶舍等,类型丰富,是古代读书、品茶的小屋。古人的个人茶室,具有隐居色彩。唐代陆龟蒙《茶舍》中描写了一间藏于自然山水的野趣十足的小屋, “旋取山上材,架为山下层。门因水势斜,壁任岩隈曲。朝随鸟俱散,暮与云同宿。不惮采掇劳,只忧官未足。”茶舍的门因为水势而倾斜着,每日与鸟木同栖,这等神仙般茶生活当是那时的知识阶层们所向往的出世之路。所以,茶室的风格也是偏向自然无为的设计。
茶室的设计,与不同民族的文化、审美、心理都有莫大的关系。例如日本茶室,标准面积为四张半榻榻米,约8.1686平方米。千利休在天正十年(公元1582年)于山崎建造的茶室“待庵”,更是仅两张榻榻米那么大。这种茶室设计的理念,体现了日本美学中的空寂简素风格。
与日本文化中相对局促逼仄的物理空间设定不同的是,韩国的茶空间不受限制。韩国的饮茶空间不仅有茶室,还有四方洞开的茶亭,这源于新罗时期的花郎道建立的风流思维体系,在四方空旷的地方或高台上品饮,在“游娱山水”的过程中受教,习得道义、仙风、伦理、体会风流精神。如此茶人在受训时,会领悟茶道,构筑茶禅如一的思想。如今除了最富盛名的江陵“寒松亭”还存留着煮茶饮茶的遗址外,韩松亭、四轮亭、凌虚亭、爱莲亭、清漪亭、观澜亭等都是韩国茶文化中别具特色的茶空间。
我想,现代的个人茶室可以借鉴中国古人的隐居思想,以及韩国文化的风流体系。体量上,应以小为贵。徐渭在《徐文长秘集》中也指出“品茶宜精舍”。小而美的茶室,在当下具有更强的生命力。
以个人茶室的业态,从事私人定制的内涵,存在于城市之中,并作为茶人的生存立命之法,这是有传承价值的。我问我的学生,可以养活自己吗?她很愉快的点头,不求富贵但求温饱。我很高兴,她没有因工作挫折而对茶失去了信心,择业改行。而是在这个竞争激烈的城市里有了一处可以安放自我的空间,坚持自己的茶梦想。而这小小的个人茶室,也许正是在当下咖啡红酒文化流行的背景下,茶人继续自己茶梦想的最好的一条道路。
无独有偶,我身边另两位朋友也都选择了开办小型的个人茶室,作为将自己的茶梦想延续的方式。因为大体量的茶室,高昂的租金和流动的人员,让管理者力不从心。而小型规模的个人茶室,则具有可持续发展的生命力。
我们讨论了一下关于个人茶室的话题,包括体量、设计和风格。其实,个人茶室并非新事物,早在唐朝就已有之,古称茶寮、茶屋、茶舍等,类型丰富,是古代读书、品茶的小屋。古人的个人茶室,具有隐居色彩。唐代陆龟蒙《茶舍》中描写了一间藏于自然山水的野趣十足的小屋, “旋取山上材,架为山下层。门因水势斜,壁任岩隈曲。朝随鸟俱散,暮与云同宿。不惮采掇劳,只忧官未足。”茶舍的门因为水势而倾斜着,每日与鸟木同栖,这等神仙般茶生活当是那时的知识阶层们所向往的出世之路。所以,茶室的风格也是偏向自然无为的设计。
茶室的设计,与不同民族的文化、审美、心理都有莫大的关系。例如日本茶室,标准面积为四张半榻榻米,约8.1686平方米。千利休在天正十年(公元1582年)于山崎建造的茶室“待庵”,更是仅两张榻榻米那么大。这种茶室设计的理念,体现了日本美学中的空寂简素风格。
与日本文化中相对局促逼仄的物理空间设定不同的是,韩国的茶空间不受限制。韩国的饮茶空间不仅有茶室,还有四方洞开的茶亭,这源于新罗时期的花郎道建立的风流思维体系,在四方空旷的地方或高台上品饮,在“游娱山水”的过程中受教,习得道义、仙风、伦理、体会风流精神。如此茶人在受训时,会领悟茶道,构筑茶禅如一的思想。如今除了最富盛名的江陵“寒松亭”还存留着煮茶饮茶的遗址外,韩松亭、四轮亭、凌虚亭、爱莲亭、清漪亭、观澜亭等都是韩国茶文化中别具特色的茶空间。
我想,现代的个人茶室可以借鉴中国古人的隐居思想,以及韩国文化的风流体系。体量上,应以小为贵。徐渭在《徐文长秘集》中也指出“品茶宜精舍”。小而美的茶室,在当下具有更强的生命力。
以个人茶室的业态,从事私人定制的内涵,存在于城市之中,并作为茶人的生存立命之法,这是有传承价值的。我问我的学生,可以养活自己吗?她很愉快的点头,不求富贵但求温饱。我很高兴,她没有因工作挫折而对茶失去了信心,择业改行。而是在这个竞争激烈的城市里有了一处可以安放自我的空间,坚持自己的茶梦想。而这小小的个人茶室,也许正是在当下咖啡红酒文化流行的背景下,茶人继续自己茶梦想的最好的一条道路。