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大豆异黄酮是大豆生长中形成的一类次生代谢产物,约占大豆的0.25%。已发现大豆中天然存在的异黄酮共有12种,分为游离型的甙元和结合型的糖甙2类[1]。游离型的甙元占总量的2%～3%,结合型的糖甙占总量的97%～98%。
大豆异黄酮防治慢性疾病的研究进展
【摘 要】
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大豆异黄酮是大豆生长中形成的一类次生代谢产物,约占大豆的0.25%。已发现大豆中天然存在的异黄酮共有12种,分为游离型的甙元和结合型的糖甙2类[1]。游离型的甙元占总量的2%～3
【机 构】
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南开大学医院
【出 处】
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现代中西医结合杂志
【发表日期】
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2011年32期
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