【摘 要】
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目的响应面法优化三相分离法提取河蚬汁(Corbicula fluminea juice,CFJ)中活性多糖的工艺。方法首先对河蚬汁的基本成分进行分析,然后利用三相分离法(three-phase partitioning,TPP)从河蚬汁中提取多糖,以硫酸铵质量分数、叔丁醇与河蚬汁体积比、提取温度和时间作为单因素变量,以多糖提取率和可溶性蛋白含量为指标,利用单因素实验结合响应面法优化确定TPP提取河蚬汁多糖(CFJPs)的最佳提取条件。结果优化得到的TPP提取CFJPs的最佳条件为:硫酸铵质量分数26.0%
【机 构】
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江苏大学食品与生物工程学院,宿迁泰进食品有限公司
【基金项目】
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江苏省政策引导类项目(苏北科技专项)(SZ-SQ2019038)。
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目的响应面法优化三相分离法提取河蚬汁(Corbicula fluminea juice,CFJ)中活性多糖的工艺。方法首先对河蚬汁的基本成分进行分析,然后利用三相分离法(three-phase partitioning,TPP)从河蚬汁中提取多糖,以硫酸铵质量分数、叔丁醇与河蚬汁体积比、提取温度和时间作为单因素变量,以多糖提取率和可溶性蛋白含量为指标,利用单因素实验结合响应面法优化确定TPP提取河蚬汁多糖(CFJPs)的最佳提取条件。结果优化得到的TPP提取CFJPs的最佳条件为:硫酸铵质量分数26.0%
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