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国酒茅台因产于贵州省仁怀市茅台镇而得名，茅台酒因当地的水质、土壤、气候、微生物的特定条件，尤其是独特的制作工艺，制成了香而不酽，酒后味长，空杯留香，持久舒适，而成为上等酒，1915年在巴拿马万国博览会上获得金奖，一举名扬天下。说起茅台酒，世人少有不知。讲到茅台酒文化，不去深究，不去考察，不去领略，是难以体会到的。笔者主编《贵阳文史》中，