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农药残留检测技术涉及的样品种类繁多,样品组成及其浓度复杂多变,样品物理形态范围广泛,对农药残留测定构成的干扰特别多,必须选择科学有效的处理方法,有效监控农药残留量。探讨样品前处理在分析中的重要作用,详细介绍目前广泛应用的超临界流体萃取、固相微萃取、微波辅助萃取、凝胶渗透色谱、基质固相分散萃取、固相萃取6种新技术的原理、优点及适用范围。