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针对“食品工程原理”课程实验教学中存在的教学资源不足、学习难度大等问题,通过引入虚拟仿真技术进行实验教学,完成了实地实验教学所不具备或是难以完成的实验目标和教学目的,对促进学生了解实验方法、熟悉操作步骤和掌握实验原理具有很大帮助,解决了实际实验教学活动中存在的主要难题。
虚拟仿真技术在“食品工程原理”课程实验教学中的应用研究
【摘 要】
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针对“食品工程原理”课程实验教学中存在的教学资源不足、学习难度大等问题,通过引入虚拟仿真技术进行实验教学,完成了实地实验教学所不具备或是难以完成的实验目标和教学目
【机 构】
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新疆农业大学食品科学与药学学院
【出 处】
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科技与创新
【发表日期】
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2020年15期
【基金项目】
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新疆维吾尔自治区虚拟仿真实验教学一流本科课程项目“超临界萃取虚拟仿真训练”,新疆农业大学2020年校级教研教改项目“基于虚拟仿真实验教学系统的《食品工程原理》教学改革探索与实践”
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