【摘 要】
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以昆仑15号、黑老鸦青稞、瓦蓝青稞为研究对象,利用分层碾磨技术,将青稞籽粒由外至内分离出七部位粉.对七部位粉的理化指标进行分析,并采用隶属函数法与主成分分析相结合的方法对各部位粉的营养价值进行了综合评价.结果表明,青稞中的灰分、蛋白质、脂肪、多酚和原花青素含量随籽粒由外至内逐层递减,β-葡聚糖含量在第二、第三部位达到最大值.因此,根据营养成分含量分布情况推测第一部位为青稞粉皮层,第二、三部位为糊粉层,第四至第七部位为胚乳层.隶属函数和主成分分析结果表明,在本实验中获得的七部位青稞粉中,第二部位的青稞粉营养
【机 构】
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江南大学,粮食发酵工艺与技术国家工程实验室,无锡 214122;青海省青稞资源综合利用工程技术研究中心,西宁 810016;江南大学,粮食发酵工艺与技术国家工程实验室,无锡 214122;青海省青稞资
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以昆仑15号、黑老鸦青稞、瓦蓝青稞为研究对象,利用分层碾磨技术,将青稞籽粒由外至内分离出七部位粉.对七部位粉的理化指标进行分析,并采用隶属函数法与主成分分析相结合的方法对各部位粉的营养价值进行了综合评价.结果表明,青稞中的灰分、蛋白质、脂肪、多酚和原花青素含量随籽粒由外至内逐层递减,β-葡聚糖含量在第二、第三部位达到最大值.因此,根据营养成分含量分布情况推测第一部位为青稞粉皮层,第二、三部位为糊粉层,第四至第七部位为胚乳层.隶属函数和主成分分析结果表明,在本实验中获得的七部位青稞粉中,第二部位的青稞粉营养价值最高,尤其是蛋白质含量最高.
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随着我国经济社会的发展和科技的进步，在更多的行业和领域实现了生产作业的机械化和自动化。在现代印刷行业，机械系统运行的质量安全将直接影响印刷厂的生产作业效率及印刷产品的质量，日常需要认真做好机械系统中电气故障的分析和维护维修工作，确保机械系统时刻处于正常的运行状态。本文主要分析了印刷机械系统中常见的电气故障问题及原因，探讨电气故障维护和维修的技术及措施，希望对保护机械设备、提高印刷厂生产的效率和质量有所启示。
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