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耐煮柔软香脆透明粉皮凉粉是人们十分喜爱的食品，一极由豆类淀粉加工而成，但凉粉是半固态的，现加工现吃，无法长期贮藏。在此，我们提供一种可长期贮存，随时可方便加工食用的耐煮柔软香脆透明粉皮。耐煮柔软香脆透明粉皮按下述方案进行加工：本耐煮柔软香脆透明粉皮，...
耐煮柔软香脆透明粉皮
【摘 要】
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耐煮柔软香脆透明粉皮凉粉是人们十分喜爱的食品，一极由豆类淀粉加工而成，但凉粉是半固态的，现加工现吃，无法长期贮藏。在此，我们提供一种可长期贮存，随时可方便加工食用的耐煮柔软
【出 处】
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技术与市场
【发表日期】
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1999年03期
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