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据日本《食品化学新闻》每年1月份独家发布的“与食品添加物有关的市场调查与分析”报道可知，每年日本食品添加物的市场总需要量为312万t，销售金额达8398亿日元。其中甜味剂部分占市场总需要量的比例为75％，约240万t，为销售金额的30％，约2575亿日元。
以“味质、价格、功能性”争市场的日本甜味剂开发概况
【摘 要】
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据日本《食品化学新闻》每年1月份独家发布的“与食品添加物有关的市场调查与分析”报道可知，每年日本食品添加物的市场总需要量为312万t，销售金额达8398亿日元。其中甜味剂部
【出 处】
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淀粉与淀粉糖
【发表日期】
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2005年4期
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