风味凉菜

来源 :四川烹饪高等专科学校学报 | 被引量 : 0次 | 上传用户:keenkingzhu
下载到本地 , 更方便阅读
声明 : 本文档内容版权归属内容提供方 , 如果您对本文有版权争议 , 可与客服联系进行内容授权或下架
论文部分内容阅读
醋拌黄瓜和裙带菜 原料(4人食用):黄瓜2条(约200克) 裙带菜40克 绿紫苏叶4片 蘘荷2个 干沙丁鱼20克 盐、酱油、混合醋各适量 制法:1.黄瓜切圆片,加少许盐和水放置10分钟后,用干净毛巾包裹、挤干水分;裙带菜焯水后在冷水中漂冷,沥干水后切成小块用少许酱油调味;紫苏叶去掉叶 Vinegar with cucumber and wakame Raw materials (4 people): cucumber 2 (about 200 grams) Wakame 40 grams of green perilla leaf 4 蘘 Dutch 2 dried sardines 20 grams of salt, soy sauce, vinegar, the amount of Method: 1. Cucumber cut into the wafer, add a little salt and water for 10 minutes, wrapped with a clean towel, squeeze dry water; Wakame boil water in cold water after the cold, drain water and cut into small pieces with a little soy sauce seasoning; Perilla leaves remove the leaves
其他文献
随着科学的进步和生活水平的提高,人们的保健意识增强,不仅要求吃饱喝足,而且要求吃出营养、吃出健康,因此具有保健功能的食品如雨后春笋,应运而生。曾经令人置疑的添加剂,
中药搭配历来忌相反、相恶,就是说药性相冲突的药物不能在一起使用。从食疗保健角度来看,食物与食物之间也存在着相反、相恶的情况,了解这些常识,有助于人们摄食更为健康、
2001年11月19日,由四川烹专成教部学生会组织,在校园内举办了以“学习、交流”为主题的食品雕刻技艺展示,活动中共有21组34件作品参加展出。一批较好的作品脱颖而出。如太公
研究了金属离子Zn2+和Cd2+在酿酒酵母上的生物吸附平衡.吸附等温线表明,Zn2+和Cd2+在酵母上的吸附可以用Langmuir方程来描述,Zn2+的最大吸附量qmax为9.66mg/g(0.148mmol/g),C
1.故障与诊断描述.1台立式加工中心,FANUC 0i-MD系统,开机上电后LCD单元无显示.测量电气柜3相AC 200 V电源电压正常,开关电源DC 24 V有输出;打开操作面板电柜后盖,测量主板CP
该文从挂篮荷载计算、施工流程、支座及临时固结施工、挂篮安装及试验、合拢段施工、模板制作安装、钢筋安装、混凝土的浇筑及养生、测量监控等方面人手,介绍了S226海滨大桥
2003年12月至2008年12月,本院共收治急性阑尾炎患者718例,其中阑尾脓肿36例,其发生率约为5%.在诊治过程中,常遇颇感棘手之病例,并且也有深刻教训,现就其诊断及治疗分析如下.
鸡肉挞 原料:黄油或人造黄油3汤匙 蒜味盐1/2茶匙 鲜蘑菇(切碎)1杯 酥脆型冷藏饼干面团1包 西芹(切碎)1/4杯 烹调油适量 洋葱(切碎)1/4杯 面粉2汤匙 熟鸡肉(切碎)1 1/2杯 帕