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以芦丁为标准样品，比较了可见光及紫外光分光光度法测定食品包装纸用色素紫甘薯总黄酮的方法。在可见光分光光度法中，以硝酸铝作显色剂，测量波长为520nm。而在紫外分光光度法，测量波长为370nm。结果表明，紫外分光光度法是一种较理想的测定紫甘薯总黄酮方法。
分光光度法测定食品包装纸用紫甘薯总黄酮的含量
【摘 要】
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以芦丁为标准样品，比较了可见光及紫外光分光光度法测定食品包装纸用色素紫甘薯总黄酮的方法。在可见光分光光度法中，以硝酸铝作显色剂，测量波长为520nm。而在紫外分光光度法，测
【机 构】
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湘南学院,华南农业大学,中山大学
【出 处】
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包装工程
【发表日期】
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2008年1期
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